冷链食品频繁检测阳性,我们应如何面对
摘自光明网:11月13日、14日和15日,短短3日内,已有陕西西安、山东泗水、山东济南、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等8地通报,在冷链环境中检出新冠病毒阳性。
近日来,全国多个城市连续在进口冷链产品中检测出新冠病毒核酸阳性,一时间冷链食品成为疫情防控的关键词,冷链食品的安全性也成为了市民最担心的问题。为最大限度降低通过冷链食品传播新冠病毒的风险,国家各地和各有关部门加强冷链食品进货(特别是进口)、贮存、运输、加工、销售各环节的监督检查严防冷链食品传播疫情。广大市民也不必过于恐慌,世界卫生组织(WHO)13日回应称,没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播,也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例,因此不必过度恐慌。世卫组织卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫称,中国卫生部门是通过对数千种冷冻食品的抽检,才从“极少数”样本上检测出了新冠病毒。即便病毒能够存在于食物中,也可通过烹饪的方式杀灭。因此,日常生活我们选购冷链食品时,要去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。同时选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品表面,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。
注意食品卫生、做好日常防范,正规渠道购买,进口冷链食品我们还能享受。
作者:苗蕾
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