天气渐冷，具有温补作用的羊肉受到市民青睐。在猪肉价格持续偏高的情况下，羊肉的价格情况如何呢？昨日，记者探访城区部分农贸市场了解到，市场上的羊肉价格比去年同期有小幅上升，且目前渐入羊肉供应和消费旺季，预计未来价格还有小幅上涨空间。
“羊肉42元/斤，我这个是散养的山羊，品质好，喝汤、炖煮都适合。”昨日上午，在城区越河沿岸农贸市场，羊肉摊主王老板正向询价的顾客热情介绍着自家的羊肉，最终市民李先生花了90元钱买了两斤多羊肉准备回家熬羊汤，“正巧赶上下雨天，一般这个季节下雨之后，温度就降下来了，非常适合在家熬羊汤喝。而且相对于猪肉来说，今年的羊肉价格还好，涨了一点也很正常，没有像猪肉似的，贵了那么多。”李先生说道。
据羊肉摊主王老板介绍，和往年相比，今年的羊肉价格相对比较稳定，夏季较为便宜的时候每斤也卖到37、38元，前阵子40元/斤的价格卖了一段时间，最近一个月价格又涨了一点。“和去年同期相比，今年羊肉价格每斤贵了1元左右，而且按照惯例，天气变冷之后，羊肉价格都会有小幅上涨，这也是羊肉呈现出的季节性特点。”王老板告诉记者道。
随后，记者又探访了城区多家农贸市场的羊肉摊发现，目前鲜羊肉的价格基本都在42元左右一斤。“虽然价格比去年同期相比略涨了一点，但涨幅不太大，主要是因为渐入消费旺季后，羊肉销量出现了较为明显地上涨。”一位羊肉摊老板表示。据相关业内人士分析，近年来因退牧还草政策，许多养殖户因无法承担较大的饲养成本压力而退出养殖业，生羊存栏量出现明显下降，进而导致生羊价格的上涨。同时，猪肉和羊肉互为替代产品，高位运行的猪肉价格降低了猪肉和羊肉之间的价格差距，导致许多消费者在天冷之后增加了羊肉的消费量。
“今年的情况比较特殊，上半年受疫情影响较大，生羊压栏的情况比较严重，随着生羊出栏进入季节性高峰，本次出栏季羊肉的产量或超去年同期，同时又因季节性消费旺季的到来，羊肉供给态势总体依然偏紧，在羊肉供求仍然以市场规律为基本运行规则的情况下，未来羊肉价格还有小幅上涨空间。”该业内人士说道。
本文来源：济宁新闻网
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