农历九月，在济宁市嘉祥县的南部山区生长的嘉菊和祥菊迎来了丰收时刻。
种植嘉菊和祥菊的南山菊圃位于嘉祥南部山麓，地处东经116°06′～116°27′，北纬35°11′～35°38′，属暖温带季风区大陆性气候，春旱多风，夏热多雨，秋高气爽，冬季干冷，四季分明，非常适合嘉菊和祥菊的生长，是我国最大的古菊花原种种植基地。
嘉菊的全称是嘉祥菊花，人工种植始于唐朝，盛于明清，乾隆时期首次列为贡品。现阶段，古嘉菊的种植同农业科技相结合，进行系统的有机培育，是世界罕有的药茶两用菊花。嘉菊的花瓣呈白色或浅黄，花朵较小，但香味浓烈，花期较祥菊早。
祥菊呈金黄色，花朵较嘉菊更大，同样香气浓郁，盛开时节处处金黄。优质祥菊的特点是干花花瓣向内蜷曲，冲泡后可以还原一个完整的花朵，色泽金黄，香气浓郁，饮之清甜回甘。
目前，嘉菊已全部采摘完毕，祥菊则正值采摘期。采摘工人正选取祥菊中花朵大、开放程度好的花朵先行采摘，满满一筐祥菊，金灿灿的一朵压一朵，清甜香气引来蜜蜂环绕，余下较小朵的祥菊在秋风里摇曳。
采摘工作将持续大约半个月，这些菊花在采摘下来的当天，就会采用领先的微波杀青和二次热气流风洗干燥技术进行杀青和干燥处理，最大限度保留菊花的风味。
朵云清有机菊花茶的电商经理杨欢介绍，嘉菊和祥菊采用轮作休耕的种植方式，留给土地足够的休养时间，不使用任何化肥和农药，收获时全人工采摘，保证全程有机。因为嘉菊和祥菊种植的高标准高要求，所以产量并不高。“嘉菊和祥菊除了外观上的区别，还有口感上的区别，祥菊口味清甜，茶汤金黄清亮，而嘉菊口感和祥菊相比更为苦涩，但是有更好的药用功效。”杨欢说，人们可以根据自己喜好进行选择，追求口感就喝祥菊，追求功效喝嘉菊。
嘉菊和祥菊目前已成为嘉祥的标志性地理产品，带动了当地的五十余人的就业，促进当地农业经济的发展。嘉祥菊茶作为国内最优秀的菊花茶品种之一，也已形成独特的品牌影响力，正大步走向国内外市场，日益受到消费者的青睐。
（文：颛孙佳佳 视频：王珂鑫）
本文来源：网易济宁
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