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为增强食品生产企业的主体责任意识，进一步做好食安创建工作，近日，成武县市场监管局举办食品生产企业食品安全知识培训会。
会议首先对《山东省食品安全市、县（市、区）验收细则（2019）》进行了回顾和解读，同时要求各生产企业严格按照《验收细则》自查自纠，并进行整改落实。对于不按规范进行整改的生产企业，成武县市场监管局将严格监管、严肃查处、严厉处罚，大力提升全县食品生产企业的日常生产操作的规范性和科学性。
随后，会议进行了业务培训，对“6S”标准化管理进行了详细讲解。会议要求各生产企业要推行“6S”标准化管理，各从业人员要通过不断地教育培训和坚持以食品安全为核心的整理、整顿、清扫、清洁等为日常生产操作规范，依照技术规范从事食品生产经营活动，从而提升食品质量安全水平。同时，县市场监管局邀请了食品流通行业商会工作人员进行现场演示“四码一标”二维码操作。通过一次上传，所有消费者、经营者、监管人员均能共享商户基本信息、经营资质、厂家资质、商品质检报告等内容，提升了监管能力和监管效能，解决了监管力量不足、追溯难等实际问题。会议鼓励各生产企业多接触使用“四码一标”二维码管理，以节约成本，提高资源利用率，为全县食品安全工作贡献力量。
通过开展食品安全知识培训会，有效提升了全县各食品生产企业日常生产经营操作规范。接下来，成武县市场监管局将持续进行监督检查，严查违法违规行为，做好食安创建工作。
本文来源：成武市场监管
责任编辑：
尹海潮_hz07
