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传播中华饮食文化 擦亮中国美食名片“以人文视角聚焦中华美食”的《美食中国》11月10号将给我们带来淄博的哪些美味呢？一起来提前了解一下吧！
播出时间：11月10日22:00，在CCTV4《美食中国》播出《饼香情深》，记得准时收看哦~
节目简介：
《饼香情深》
淄博是一个组群型城市，整个城市成一个长条状，北边与华北平原接壤，南边紧邻沂蒙山区，虽然生活环境有差异，但淄博人对各类饼的热爱却是统一的，白面做的各类烧饼、火烧，有馅的没馅的，有二十多种，杂粮摊的煎饼也能做出各种口味，还能包上馅料做成点心。
淄博人对饼，有一种特殊的执着，各类烧饼、煎饼是淄博人餐桌上的主角。简单的面团、面糊，通过不同的原料配比和精湛的技艺，做出了不同的外形、味道和口感。它可以清香四溢，也可醇厚浓郁；可以是走亲访友的礼品，也可以是百姓餐桌上必备的主食，但无论饼的形式如何变化，技艺的传承、工具的默契、家庭的传统却始终不变。
（来源：央视中文国际CCTV4）
本文来源：鲁中晨报
责任编辑：
王超_ZB0001
