9月27日，2020中国餐饮大会暨贵州（清镇）第四届生态美食文化节在清镇市卫城镇“寻味贵州”拉开序幕。
本届生态美食文化节以“寻味贵州·匠心筑梦·全面小康”为主题，除清镇主会场外，首次设置了北京、广州、上海3个省外分会场和贵州仁怀、铜仁、黔东南、毕节4个分会场。清镇主会场将相继推出贵州生态美食万人品鉴、首届贵州米粉节暨黔范牛肉粉品牌千城万店启动仪式、第十三届搜厨国际烹饪斗菜大赛、中国餐饮文化交流峰会暨黔菜出山发展论坛、第三届百名餐饮“工匠”收徒、2020中国贵州（清镇）特色产品交易博览会、美食嘉年华和购物狂欢节等形式新颖、内容精彩的系列活动，为省内外餐饮业界交流合作搭建平台。活动将持续到10月7日结束。
贵州（清镇）生态美食文化节自2017年举办至今，已经走过三个年头。每年9月27日，大批国内餐饮行业的翘楚聚首清镇、以食会友、切磋技艺，各地美食荟萃一堂、竞展风采，见证和推动了国内餐饮行业互学互鉴、携手共进。在此过程中，卫城辣子鸡、卫城八大碗、清镇黄粑、热汤丝娃娃等一批独具清镇地方特色的美食和文化逐步名扬四方，有力提升了清镇和黔菜在全国的知名度，赢获了“世界互联网大会在乌镇，中国餐饮大会在清镇”的美誉。
同时，以生态美食文化节为契机，全国知名烹饪大师与贫困子弟“一对一”结为师徒，“风、蔬、果、茶、畜”五大特色产业全面构建，黔菜黔货大量出山，带动清镇市建档立卡贫困户全部脱贫，促进一二三产融合、农文旅发展，“一区双城三平台”的城市空间初步形成并向“一百双千”战略目标全面奋进，成功上榜2020中国西部百强县市。
清镇市将继续以生态美食文化节为载体，着力“开发一批名菜、扶贫一批家庭、就业一批青年、兴建一批基地、入住一批企业、拉动一批产业”，积极推动“产、学、研”融合发展，全面展销贵州的美食佳酿、生态食材和农副产品，更好宣传清镇美食品牌，以食为媒推介、聚力和发展清镇，助力脱贫攻坚和乡村振兴。
（来源：贵阳日报-贵阳网 李春明）
本文来源：人民网
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