十一小长假即将到来，很多朋友已经开始了假期规划，如果有朋友问你，单县有什么特色美食？你怎么介绍？跟随小编，一起看下单县美食吧。
单县羊肉汤
单县羊肉汤距今已有200多年历史，品类繁多，有奶渣汤、肚丝汤、眼窝汤、羊肝 汤、天花汤等72种之多，功效不同，品味各异。以其色白晶莹，水脂交融，鲜而不膳，温中散寒，开胃健脾而誉满神州大地，被载入《中华名菜谱》。《中华名菜谱》中，以汤入谱的唯有单县羊肉汤，被誉为“天下第一汤”！
民间有云：“不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!
罗汉参
罗汉参是我国稀有名贵作物，单县独家特产，国家地理标志保护产品，有悠久的历史文化，显著的药物保健功能。早在1628年明代的《农政全书》就有记载，为皇宫贡品；《红楼梦》第十九回证明当时是神桌上的供果；《本草纲目》《中药大辞典》《中华医药大辞典》都作为重要药材。
药典记载罗汉参可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、疝气、痛肿、瘰疬、补脾、强胃，现代医学表明罗汉参能保护心脏、保护视网膜、软化血管、治疗糖尿病，增强人体免疫力，增加对疾病抵抗力，并可延年益寿，润皮毛功能。
黄岗馓子
馓子始创于二十世纪初，因其形如中国古代皇帝的冕顶，被现代食客戏称为“黄金延”。
黄岗馓子品尝起来香酥可口，入口无渣，香而不腻。被评为《菏泽地方名小吃》《单县名吃》。
油酥火烧
单县油酥火烧有百年历史，是一种多层旋状的圆形面食小吃。
可根据食客所好，灌入鸡蛋，也称油酥鸡蛋火烧，外部焦酥，内部松软，馥郁满口，别具风味。佐以鸡汤、稀粥等最佳。
鸡 汤
鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，鲜香味美，营养丰富。
吊炉烧饼
始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。其制作工具"吊炉"，也颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成，以外酥里嫩，香酥可口，外型美观而闻名。
油煎包
当地人称为水煎包，是单县地方传统名吃之一,分荤素两种,包好馅后，摆在平底锅内，浇上水糊，用火烧开熬干后，加上香油煎成，外表油光发亮，入口焦香酥软。
肉盒子
首先将面粉、水调制成稀面团，洒上植物油，饧半小时备用；取一块面团，用手揉均匀，擀成圆形片状，裹上调制好的肉馅（猪肉、羊肉、牛肉皆可），包成团子，再压成饼状，放进平锅浅油中煎炸成表面焦黄即可。根据食客需要，还可将煎炸后的肉盒子挑开小口，灌入稍加肉馅的鸡蛋液，重复煎炸，皮酥馅软，香气浓郁。肉盒子多以早晚餐食用，与胡辣汤、油茶、鸡汤配食最佳。
壮 馍
单县壮馍的做法，独树一帜，口感颇为独特。在单县，百姓又称壮馍为锅盔，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，亦有健齿作用。单县一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”
壮馍用未发酵的面做成，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。
咸泥鸭蛋
浮龙湖特产，味甘，清凉、入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。煮食可治愈泻痢，蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
来单县
不吃完上面的这些美食
都是遗憾
本文来源：单县文化旅游网
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李国政_HZ001
