9月1日，
日照正式开海！
长达四个月的休渔期结束。
各种海鲜琳琅满目
吃货朋友们又要行动起来了
但是，海鲜虽然美味，但是如果食用不当,就会给我们的身体造成极大的伤害
案例：福建一名女子吃了海鲜，入院后不治身亡，原因是食用不当，感染了海洋细菌。
同样，泉州市一名男子也因为食用了海螺一类的海产品，导致双下肢出现重度感染，终因多脏器衰竭而不治身亡。
除了因误食海鲜出现死亡，夏季，因为吃海鲜出现腹泻、呕吐或水肿而前来医院就诊的患者更是络绎不绝。
因此，要想在炎炎夏日肆无忌惮吃海鲜，身体又不出岔子，这些事项在吃海鲜前一定要知道。
其实，人们在食用海鲜鱼类、贝类等出现中毒，其毒素来源并不在于鱼类和贝类本身，而是其所吃的食物，即有毒的海洋藻类，也就是说这些海鲜的毒素多存在于内脏内。因此，建议吃货们在吃海鲜时，一定要把内脏清除干净，以及最好也不要吃内脏，这样可大大减少中毒机会。
同时我们在购买和吃海鲜时，这些注意事项也一定要提高警惕。
（1）海鲜购买
首先，我们在购买海鲜时一定要正规的海鲜市场去购买，并要向卖方询问清楚海鲜的产地和来源，避免购买到其产地是受到污染的海域。前不久，多地出现吃海虹中毒的事件，主要原因就是海虹产地受到了污染。
其次，我们吃的海鲜一定要是新鲜的。
因为如果吃的海鲜不够新鲜，轻者会有恶心的症状，重者则会出现剧烈腹泻。苗老师强调，尤其是河里的鱼虾蟹贝类，凡是死的决不能吃，因为这些死的鱼虾的体内会产生大量组胺，会引起食物中毒。
所以，我们在购买海鲜时，要观察这些海鲜是否活泼好动，若精神萎靡的不要买。除此之外，还要看海鲜的颜色，闻海鲜的气味，如果发现颜色不正常、有异味，也不要购买。
（2）海鲜食用
一般，我们买回的生海鲜，需先用淡盐水浸泡20分钟，并且要重复多次浸泡清洗，直到水变为清澈为止。
同时，在接下来的蒸煮海鲜过程中，时间和温度一定要足够，这样才可以充分杀死里面的细菌，通常海鲜需沸水煮5分钟或蒸20分钟。
海鲜虽然好吃，但是也不要过量食用。
海鲜属于高蛋白食物，在我们胃里面的消化时间要远远高于淀粉类的主食。如果一次性吃得过多，是会给肠胃消化增加过多的负担，从而会容易出现几天都没有食欲或肠胃疾病的困扰。
另外，在这个炎热的夏天，很多人都喜欢无论吃点什么，都配上几瓶冰镇的啤酒。
但是吃海鲜时可千万不要喝啤酒，其它酒类也不行。
这是由于我们在吃过多的海产品时，就会有大量的嘌呤物质进入体内，从而出现血尿酸升高。如果在大量食用海鲜的同时，又喝上了几瓶啤酒，无疑是雪上加霜，进一步加速体内血尿酸的形成，从而引发痛风、肾结石等疾病。
最后，如果当天海鲜没有吃完，最好也不要留到第二天再吃。
因为海鲜体内的某些细菌在高温下其实并没有完全被杀死，若放入冰箱，经过冷却后，这些细菌是会自然再生或者重新复活。如果要吃，也必须要有一个加热的过程。
海鲜中毒？
简单急救来帮忙
“那要是吃海鲜时，还是不小心中毒了，那该怎么办呢？”
如果碰到食用海鲜出现中毒，先别慌!
1、催吐
发现有人海鲜中毒，我们可以用手指或钝物刺激中毒者的咽喉，从而催发呕吐，减少毒素吸收，减轻中毒症状。同时注意，要避免出现因呕吐误吸而发生窒息。
2、导泻
如果中毒者食用海鲜的时间较长，一般已超过2～3小时，且精神状态较好，可服用些泻药，来促使胃内的有毒食物尽快排出体外。
3、洗胃
当然出现中毒较严重，最好是到就近医院进行洗胃，来彻底清除残留在胃内的有毒物质。若只是局部接触贝毒素的患者，可直接用清洗冲洗和进行局部止痛即可。
4、多喝淡盐水
为了防止中毒者出现脱水，一般轻度中毒者需要多喝一些淡盐水，或者茶水、稀米汤等。而重度中毒者需要禁食8~12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进食米汤、稀粥、面条等易消化食物。
本文来源：网易日照
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许杨_rizhao_04
