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对浪费说“不”!曲阜“光盘行动”渐成风尚

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“先生您好,咱们一共八位顾客,您可以选择八菜一汤的套餐,这是我们推荐的菜单,既有合理的荤素搭配充分满足口味,又能避免浪费,您可以酌情参考。”在曲阜市东方儒家花园酒店餐厅里,服务员正耐心为顾客进行“一对一”文明用餐提示。

“文明餐桌”“光盘行动”“使用公勺公筷”……除了餐厅服务员会对顾客“一对一”提醒外,记者发现,在酒店的宣传电子屏、广告牌、自助餐台等地方都能看见醒目的标识标语,在无声地引导消费者弘扬文明,传承节俭,争当“光盘行动”的践行者。针对婚宴承办,酒店对宾客主张量力而行,避免铺张,并提供定制化菜单,减少不必要的浪费,餐后主动为客人提供打包。在自助餐厅,提倡“适量取餐,桌面无剩餐”,服务人员在客人入座时都会温馨提醒。

“勤俭节约是中华民族的传统美德,作为餐饮行业,我们更应该树立可持续发展的理念,积极响应倡导文明健康绿色环保生活方式,将文明餐桌行动坚持推广下去,助力提升全民健康意识,形成良好社会风尚。”东方儒家花园酒店总经理李智慧说。

为在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围,曲阜市出台下发了《关于厉行勤俭节约制止餐饮浪费的通知》,曲阜市文明办、团市委等多个部门随之发出了《厉行勤俭节约制止餐饮浪费倡议书》。曲阜市文化和旅游局向全市星级酒店发出倡议,建议各酒店通过倡导光盘行动,服务员提醒适量点餐,设置小份菜、半份菜,鼓励饭后打包等创新举措,反对浪费。

在曲阜市尼山中学,郭青正在给学生们讲授“厉行勤俭节约杜绝餐饮浪费”主题教育课,他将中华传统文化中饱含哲理的节约格言、富有教益的节约典故,与现实生活中的崇尚节俭反对餐饮浪费相结合,使青少年在传统美德的熏陶中树立勤俭意识。

“我们还开展了师生签字、光盘行动等系列宣传教育活动,引导同学们强化崇尚节约、厉行节约的思想观念。”郭青说,通过把节约教育融入课堂教学、课外实践、校园生活等,取得了良好效果,学校食堂的厨余垃圾减少近一半。

连日来,曲阜市采取有效措施,制定长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。阙里宾舍推行政务接待分餐制,公务活动用餐管理更加严格规范;防山镇重申并完善《防山镇机关管理制度》,推动形成厉行节约的长效机制;吴村镇举办“崇尚勤俭节约争做节约小达人”绘画活动,厉行勤俭节约从娃娃抓起……在孔子故里,节约粮食和资源、杜绝任何形式的浪费正逐渐成为新风尚。

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