今年夏天，网红品牌雪糕悄悄兴起，越来越多的新兴雪糕品牌凭借着新奇的口味走红网络，并逐渐走到线下商超。近日，记者探访了城区多家商超及雪糕批发店了解到，和前几年相比，最近两年的雪糕品牌多了不少，但消费者依然更青睐传统雪糕品牌。
网红雪糕走到线下 总体销量平淡
说到雪糕，在很多80后90后的记忆中，小雪人、老冰棍、小布丁等耳熟能详的雪糕名字会率先出现在脑海中，以致于在多数人的固有印象中，雪糕就是各种甜甜的水果味或者奶味。但今年夏天，雪糕市场上拥有了各种各样的口味，甚至包括酒味、海鲜味、咸辣味等。
记者探访城区部分商超注意到，市场上在售的雪糕中有不少新奇的口味，其中有肉松味、咸蛋黄味、德式黑啤口味、朗姆酒口味等。而在网上，还有各种海鲜口味、咸辣口味的雪糕。根据网上商家给出的商品详情，咸辣味雪糕的配料中往往有辣椒、咸蛋黄、肉松等，海鲜味的雪糕则往往号称会加入海苔、海产品等。
“网红品牌的雪糕在网上销售更多一些，但今年也有不少网红品牌可以从线下店买到。”据城区一家雪糕冷饮批发店的老板介绍，此前在网上比较火的椰子灰、李大橘、大白兔等，在他店里都能买到，再加上往年店里都有的伊利、雀巢、八喜、和路雪等传统品牌，今年店里的雪糕品牌尤其多，“我做雪糕冷饮批发销售生意有十多年了，今年的雪糕品牌是这些年最多的一年，消费者可选择范围更广了。”该老板告诉记者。
“这些味道新奇的雪糕，店里销量并不算多。”在城区海关路一家便利店，店主刘先生告诉记者，由于销量不高，他也没有大量进货，少量囤货是为了方便消费者选择，但多数消费者会选择购买常规的类型。“在今年比较火的多种网红雪糕中，前阵子椰子灰的销量稍微多一些，其他的就很一般。”刘先生表示，网红品牌雪糕的价格往往比较高，经常10元左右起步，所以往往销量不高，回头客也少，主要购买群体是年轻人。
与此同时，不少有过购买网红品牌雪糕经历的年轻人表示，购买网红雪糕主要出于猎奇心理，但往往在花费明显高于传统品牌雪糕的价格尝试后，发现还是更喜欢传统雪糕的口味。
老冰棍进价都涨了5毛 低价位雪糕不多了
“近几年市场上的雪糕价格呈上涨趋势，目前价格比较低的雪糕还有市民们比较熟悉的小布丁等少数老牌，但市场占有率已经不高。”从事雪糕批发销售生意的高老板告诉记者，很多雪糕品牌的价格在近两年都进行了5毛到1元的上调，就连老冰棍的价格都涨了5毛钱。而且，现有的低价位雪糕其实大多数厂家仍在生产，只是低价位雪糕在市场方向上进行了调整，市区内比较少见，周边县区仍有不少在销售。
高老板说，雪糕整体价格的上涨，主要是由于近几年多数雪糕品牌在不断扩大中高档产品的份额，减少低档产品的生产。同时，除了雪糕生产原材料的价格上涨外，运营成本、人工和环保等方面的成本也提高了很多，这些因素都推动了雪糕价格的上涨。“就拿零售价格1元的雪糕来说，商家的利润要按箱计算，一箱才能挣出几块钱，但零售价卖到五六元的雪糕，一支可能就有1元左右的利润，商家肯定喜欢利润高的产品。”高老板表示，现在生活水平提高了，学生们手中零花钱也多了，低价雪糕的购买量也逐渐变少。在销量减少和利润低的双重影响下，城区内低价位的雪糕自然而然不多见了。
本文来源：济宁新闻网
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丁庆鲁_SD272
