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餐桌文明是社会文明的缩影，为杜绝餐饮浪费、提倡厉行节约，日照多家餐饮机构出实招，引导顾客文明就餐、理性消费，让适量点餐、光盘行动成为市民的“新时尚”。
临近中午的东夷小镇，早已经是热闹非凡。小镇里各色招牌美食让人垂涎欲滴。为了减少美食浪费的现象，小镇在店铺、餐桌等明显位置都张贴了“文明餐桌”提示牌，引导市民和游客理性消费。
"点的时候能吃多少就多少，别浪费了，咱们以吃饱吃好为主。" 东夷小镇商户洪永秀说。 游客朱永琴表示，光盘行动很必须，她看每一家基本上也都推出有大份、有小份，这样顾客也有所选择，能少要点先少要点，如果实在吃不完的话就把它带走。
而在日照尚食府酒店，新推出的小份菜、半份菜受到顾客青睐，同时服务人员在点餐时，引导顾客适量点餐、杜绝浪费。顾客徐桂娟说：" 我们刚到这个饭店，服务人员就向我们介绍，少点菜，够吃就行，还向我们推荐了小份菜，这样就不浪费了，要是不够吃可以再点。"
如果出现顾客餐后未吃完的情况，酒店积极为顾客提供免费打包餐盒，提倡顾客剩菜打包。"同时写上一个小便签纸，这个菜回去如何保存，如何加热，如何食用。"日照市食为天餐饮服务有限公司运营总经理乔芳表示，他们公司也即将推出来，打包给顾客一个小礼物，今天的菜吃光不打包的，给他一个优惠，让顾客感觉到打包光荣。
酒店在日常运营准备工作中，还采取以销定产的模式，根据当日预定情况，制定、采购所需食材，从源头上杜绝浪费。
“ 我们必须落到实处，我们要做到闭环的一个思维，来彻底响应我们国家提出的反对浪费、厉行节俭这么好的一种习惯。”乔芳说。
（日照广播电视台融媒体记者：刘丽洁 庄仕琪 裴航）
本文来源：网易日照
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张益铭_rz333
