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仙她鲜炖燕窝新品上市,关注食品安全生产

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鲜炖燕窝因为方便快捷,正逐步风靡市场。薇娅,刘涛等明星大咖直播间纷纷卖起了鲜炖燕窝,并大受欢迎。2020年5月,第一财经商业数据中心(CBNData)联合阿里健康发布的《天猫医药馆健康趋势白皮书》数据显示,线上滋补品市场蓬勃发展,其中燕窝滋补品占据着传统中式滋补品类第一大滋补市场。

在热烈的市场撬动下,资本涌入,一批实力企业纷纷崛起,以“安全、纯天然滋补”为理念的品牌仙她成为鲜炖燕窝品类的一匹黑马,在各平台聚拢不少人气。仙她鲜炖燕窝是北京日行一膳科技有限公司旗下品牌,该公司臻于细节,严控品质,采用115℃高温灭菌锁鲜炖煮1800秒,达到商业无菌标准,同时改良燕窝口感,让鲜炖燕窝如在家炖煮般新鲜爽滑。此次新品上线前通过了SGS全球检测的“商业无菌”检测,严把食品安全关。

鲜炖燕窝是企业将干燕窝挑毛处理并泡发,炖煮后进行灌装的燕窝。这种鲜炖燕窝解决了客户挑毛麻烦,泡发不好,无时间炖煮的难题,定期配送,开瓶即可食用。鲜炖燕窝不加添加剂,保质期一般只有15天左右,所以这种燕窝比即食燕窝要新鲜,营养和安全。

鲜炖燕窝关键的技术是炖煮工艺。现在市场上不少知名燕窝品牌炖煮工艺是95度低温水雾炖煮工艺,这样的工艺为了迎合受众群体燕窝营养成分不流失的心理特点,但是安全隐患极高。因为它的微生物有可能超标,芽孢杆菌残留风险大。

近日,中国青年报标题为《鲜炖燕窝115℃灭菌更彻底 营养不流失》的文章指出,“低温炖煮(95℃)燕窝,存在不少风险。微生物在高于110℃的温度下可被有效杀灭,因此高温炖煮产品的安全性相对比较有保证。”中国青年报的文章进一步论证高温灭菌的可靠性。

众所周知,病菌通常在100度的沸水下才可以保证全部灭杀。仙他鲜炖燕窝采用的是115度高温灭菌锁鲜术。这种技术在确保燕窝中的蛋白质、活性氨基酸及燕窝酸等营养物质最大限度地保留的同时,灭活其中的所有的致病微生物和绝大多数的芽孢杆菌,达到商业无菌的目的和食品安全要求,也使得燕窝口感更接近于手工炖煮的鲜炖燕窝的工艺。

在商业无菌的环境下,鲜炖燕窝的保质期可以达到30天,这对于因工作繁忙,或者外出,有急事发生而不能及时服用燕窝的女性比较友好,否则鲜炖燕窝珍贵,囤积的过期燕窝容易造成浪费。

仙他鲜炖燕窝此次全新上新的产品包含三种,尝新装(1瓶)、周套餐(3瓶)和月套餐(12瓶)。鲜炖燕窝为了保持新鲜度,遵循下单炖煮的原则,按周发货,顺丰冷链送货。此外,仙她鲜炖燕窝在市场趋热,不断追求销量和规模的现状下,坚持安全生产,品质第一,以口碑取胜,稳步发展。在未来,仙她在食品安全领域加大投入,确保每位消费者的产品吃得放心和舒心。

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