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首届素来游公益素食厨艺文化培训在福建厦门成功落幕

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由中国首家随缘随喜爱心素食餐厅素缘家及知名素食品牌素赞食品共同发起、各界有情怀有担当的人士云集参与,自2020年7月11日至2020年7月20日,首届“素来游”公益素食厨艺文化培训于厦门市同安区汀溪镇顶村顶上人家乡村度假村开展。本次培训以制作素食宴席的厨艺培训为主,结合“正确的素厨发心”文化培训为辅,面向有志于学习专业素食厨艺的人群而举办。

7月11日早上6:15,全体学员从位于思明区的素缘家爱心之家出发,经过近两个小时的车程到达顶上山庄培训基地。上午8:30,开学仪式在庄严的国歌声中举行,中国人民解放军火箭军退役军人刘鑫带领全体学员奏唱国歌。随后,顶村村党总支挂职书记马铭义、环球专业交流协会主席罗后豪、素缘家大家长章少华、顶上人家十八山房房主杨金旺、素缘家爱心素食餐厅联合创始人黄宝良、素缘家爱心素食餐厅联合创始人了愿、第五届中国素食烹饪大赛金奖获得者佟启钢、厦门市素赞食品有限公司总经理阮瀛依次致辞,预祝首届“素来游”公益素食厨艺文化培训活动圆满成功。

自7月12日起,“素来游”课程正式开始。本次活动制定了严格的作息时间,要求学员5:00起床,5:30-6:00为晨练时间,6:00-7:00为晨读时间,晨读内容为《了凡四训》,7:00-8:00为早餐时间,8:00-11:30为课程分享环节,11:30-13:30为午餐和休息时间,13:30-18:00为素食厨艺培训时间,19:30为畅所欲言环节,所有学员分享自己一天的学习收获和感悟。在十天的培训过程中,陆续请素缘家联合创始人黄宝良老师和李家宇老师分享从事公益以及素食传播的人生经历,素缘家义工代表吴晓娜老师分享素食的美好、吴奇生老师探讨素厨的正确发心、万熠老师分享素食的”互联网+“之路。另外,本次培训活动有幸邀请到台湾皇品庄蔬食餐饮管理创始人及传统文化传播者庄绣灿老师、善巧素食餐饮机构及素赞生物科技创始人刘怀璞老师、天幕酒店管理有限公司总经理张聪亮老师进行课程分享;还安排了几次特别环节,由六位企业家、管理者共同主持的素食沙龙分享会,由张聪亮老师组织的《扫除道》读书分享会下午为素食厨艺培训,由第五届中国素食烹饪大赛金奖获得者佟启钢主厨进行素食制作的基础知识的讲解,以及从切菜、摆盘到烹饪的厨艺实操的讲解。佟主厨的讲解深入浅出,学员认真听讲,本子上写满了密密麻麻的笔记。

经过评定,五名学员从三十九名学员中脱颖而出,获得”优秀学员“的称号,一个小组获得”最佳团队“的称号。7月19日晚上,举行结业典礼及晚会,学员、义工准备了精彩、感人的节目。当烟花绽放的那一刻,“素来游“为期十天的培训也画上了圆满的句号。

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