今天我们采访了中医世家，营养学博士丰洁明先生，丰洁明谈到时下铺天盖地的各种药物、补药、秘方药物、保健药物的广告可谓肆意猖獗，导致现代人对药物的“亲切感”有增无减，身体稍有不适就“对症”自己找药吃了，家家几乎都有“小药箱”。丰洁明博士谈到各种抗生素滥用，直接导致身体各个脏器受损，然后再用抗生素加以遏制，恶性循环中，饱受病痛蚕食我们的生命。
丰洁明博士强调：关于食物和药物的关系说：药物是用来赈灾的，救急救不了贫；而只有食物才是健康的根本。
丰洁明博士谈到顺应国家战略2015年以来，连续下发《“健康中国2030”规划纲要》、《关于做好医养结合服务机构许可工作的通知》、《“十三五”健康产业科技创新专项规划》等几十项政策，尤其是《“健康中国2030”规划纲要》的发布，表明“健康中国”正式上升为国家战略，大健康就是紧紧围绕着人们期望的核心，让人们“生得优、活得长、不得病、少得病、病得晚、提高生命质量、走得安”。消除亚健康、提高身体素质、减少痛苦,做好健康保障、健康管理、健康维护；帮助民众从透支健康、对抗疾病的方式转向呵护健康、预防疾病的新健康模式。
据世界卫生组织统计，全球死亡的病人中有1/3是死于不合理用药。据国家卫生部报道，中国每年约有19.2万人死于药源性疾病，看到这里丰洁明先生无比痛心。
笔者问道：我们到底应该怎么办？丰洁明博士谈到“药”真的是咱们生病的救命稻草吗？《黄帝内经》对“药”还真不感冒，越是猛药越不招它待见。《黄帝内经·素问·五常政大论》中说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九”。同样，西方营养学家，也强调了“食物才是最好的医药”。丰洁明博士说讲究食物的功效，内在密码，抗氧化，以及食物中特殊因子能起到修复细胞作用。
丰洁明博士讲到：读过《黄帝内经》的朋友都知道，整本书中只有13个药方。它里面真正的精髓就“药补不如食补”，提倡人们不要太过分的依赖药物，而要通过食物来补充足够的气血，达到积精累气的过程，从而使身体保持健康长寿。它强调药物是用来临时赈灾的，却是救急救不了贫。丰洁明指出人体只有通过吸收食物中富含的各种营养素，来滋补营养我们的细胞，提高自身免疫力，才是恢复健康的根本。强调食物养生滋补的安全性和重要性。
身体生病就好比你有一个“穷亲戚”，隔三差五的就向你借钱，希望你救济他，而你每次都直接借钱给他，几百、几千、几万、几十万......周而复始，只是解决了他的燃眉之急，却不能让他自己去挣钱养活自己，终不能长久。丰洁明博士讲真正的解决办法就是让其自身改变去赚钱，养活自己。丰洁明表示换言之，也就是说“正气内存而邪不干”, 丰洁明博士讲到只有食物才可以补充气血，修复受损的组织。也只有食物才是最好的医药。
丰洁明博士谈到早在几千年前，我们祖先，就发现了食物功效和滋补。仔细观察一下便知：
【能量-松子】丰洁明博士谈到一颗小小的松子，可以长成参天大树。鸽子吃了松子后，可以一口气飞行千里。可以看出，松子中寓含着巨大的生命力和能量。所以心脏病的人应经常食用松子。可以起到补心益气的效果。
【千年-莲子】丰洁明博士举例长沙马王堆里出土的古莲子，虽然历经几千年，但还可以发芽。更足以看出莲子强大的生命力。所以明清的御膳房的药膳中，总离不开莲子。莲子中的营养素有防癌抗癌，滋补强心，嫩肤安神，补益精血的功效。
【益气-小米】丰洁明讲再看看小米，李自成藏兵洞里的小米，几百年还可以发芽。小米强大的生命力不必说了。秦始皇的工匠们正是喝小米粥来修成万里长城；京杭大运河还在运营，古代的工匠正是喝小米粥来建造起来的。延安的小米南瓜粥，更是使指战员意气风发，打胜了抗日战争。
丰洁明博士对于现代营养学，也证明了不同地域的饮食会导致不同的疾病的发生。举几个例子：
1、丰洁明博士举例日本人的饮食结构算起来比较科学，唯一不足的就是他们喜欢吃生鱼片。所以小日本的胃癌的发病率是很高。韩国的饮食结构也有美中不足，他们喜欢吃狗肉，喜欢吃泡菜。所以韩国人的直肠癌发病率是世界最高的国家。（也算活该，谁让他们吃狗狗呢）
2、丰洁明博士举例两广一带某些人更无知和残暴，喜欢吃野味“猴脑、果子狸”，甚至还吃打胎后未成形的孩子。所以他们换鼻咽癌的人群是最高的。
3、丰洁明博士举例东北人喜欢吃腌制的酸菜，里面含有大量毒素—亚硝酸盐。经常看到东北人年纪轻轻，如弹棉花一般颤颤巍巍。那是亚硝酸盐过多导致脑血酸。
4、八十年代中国有个著名的作家，他小时候，家境非常贫困吃不上饭。丰洁明听说五十年代的大作家周立波，获得斯大林奖金富裕后。老婆一日三餐给他做肥肉饺子，一咬一流油，很是馋人。该作家也发誓象周立波一样钻研写作，后来超过了周立波，出了大名。于是他也效仿周立波，天天吃上了一咬一流油的饺子。据说那种舌头和牙齿舒服的感觉，无法相容。就这样舒服得吃了两年后，得了肝硬化。丰洁明感觉真是得不偿失。
丰洁明博士谈到科学证明了，人体的垃圾和毒素越少，血液就越清洁，人的精力也就越充沛。从而人的寿命也就会越长。清洁的血液呈弱碱性，一个人摄取的食物营养越丰富和完善，脸色也光洁，而且不会得各种肿瘤和心脑血管疾病。精力自然会充沛，寿命也会更长。丰洁明博士强调食物的合理营养和滋补非常重要。
丰洁明博士讲到世界卫生组织，颁布了八大能杀死癌细胞的食物（都是非常朴素的食物）：
1、茄子——最好要蒸蒜泥茄子，效果才更完善。
2、苦瓜——要搭配鸡肉炒，防治糖尿病。
3、海带——海带拌芝麻酱，美发又补肾，防治肾癌作用。
4、红薯——玉米红薯粥，防治直肠癌效果佳。
5、南瓜——小米南瓜粥，黄金组合，补脾胃。
6、麦麸——麦麸粗粮面包，防治心脑血管疾病。
7、胡萝卜——胡萝卜与黑木耳搭配，会产生强大的功效。防治脑血栓。
8、猕猴桃——猕猴桃与苹果一起榨成汁，可以快速的清理肝脏里的毒素，防治肝硬化和重度脂肪肝效果佳。
生命的健康是一个积精累气的过程。丰洁明博士主张三分治，七分养，通过食物特殊的营养素滋补，才能达到健康长寿。所以现代营养学一直在强调食物是最好的医药，只有营养才可以滋补和修复身体，使身体保持健康长寿。
作者简介：
丰洁明，1968年生，山东烟台人，出生于中医世家，营养学双博士，对营养学研究造诣颇深。著名糖尿病和痛风专家，主张三分治，七分养，食疗和运动是健康的根本。现著有养生系列丛书十本：《食物是最好的医生》《这样吃最健康》《不生病的智慧》《从头到脚说健康》《温度决定生老病死》《人体使用手册》《父母是孩子最好的医生》《养生十二说》《易经养生智慧》。
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马龙泉_dy101
