5月19日讯 好记食品酿造股份有限公司年产10万吨有机“好记酱油”12月21日投产。苏景华、廉京燮、咸博武、陈维顺、李树顺、孙金刚、刘建新、张成等领导及中国国际经济技术合作促进会副理事长宋旭、大连景耀集团董事长王景毅、好记食品酿造股份有限公司董事长曹东旭、好记食品酿造股份有限公司技术研究院院长周明印出席投产仪式。
县长廉京燮主持投产仪式。好记食品酿造股份有限公司旗下产品好记酱油于2018年9月开工建设,总投资16亿元,占地面积21万平方米,总建筑面积12万平方米。项目投产后,预计年可生产特级酱油10万吨,项目全部达产后,预计年可实现市场销售额40-60亿,实现税金4-6亿元。
“好记酱油”工厂在生产过程中严格把控安全标准,为了杜绝塑化剂残留问题,率先采用不锈钢发酵罐与木桶恒温恒湿发酵罐相结合的方式,保证每一滴酱油从原料处理到灌装成瓶均无接触塑料制品。区别于传统行业内的玻璃钢发酵罐有塑化剂残留的问题,真正做到好记酱油全程全线均无塑化剂。
它在生产过程中全程全线使用优质有机原料,应用研发专利与独特的发酵设备相结合,真正做到无味精添加的酱油,让酱油鲜的健康,鲜的自然。
好记酱油发酵前期使用不锈钢低温发酵工艺,有利于大豆和小麦中的蛋白质充分分解,提高酱油中氨基酸态氮含量,增加酱油鲜美滋味,发酵后期采用恒温木桶发酵工艺,恒温能够确保酱油菌丝的健康生长,保证产品质量,使用木桶发酵能使酱油增加独特的脂香气味,使得好记酱油即保证质量又别具风味,在生产过程中做到了全程可视化。从原料处理到灌装成瓶,全程无死角可参观,接受百姓的监督,让百姓吃的放心,吃的安心。好记酱油也是国内率先应用超洁净灌装机设备的企业,再行业内进行突破,提升了酱油的卫生安全标准。
全程全线有机酱油,在不添加味精的情况下做到全线产品氨基酸态氮指标均不低于1.2/ml,全部为特等有机酱油,采用低盐配方,而且因为无味精(谷氨酸钠)添加,所以好记酱油也降低了酱油本身钠离子含量,让百姓吃的安全吃的健康,做到了真正不使用任何添加剂,单凭优质的有机原料,加上先进科学的工艺设备,以及独有的专利技术,使得生产出的每一滴酱油都鲜的自然,鲜的健康,根据全国不同地区的饮食习惯和对口味的诉求,经过深入的调查研究和大量的科研试验,做到了让不同地区人民享受到适合自己的酱油风味。
州委常委、县委书记苏景华希望好记食品酿造股份有限公司全力抓好生产经营、技术创新、产品开发和品牌培育等方面工作,努力创造更多经济和社会效益,更好地造福汪清人民,为我县夺取脱贫攻坚战全面胜利,确保全面建成小康社会圆满收官作出积极贡献。
苏景华、廉京燮、王景毅、曹东旭、周明印为公司投产共同启动水晶球。(本网记者)
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马龙泉_dy101
