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昨日，苏鲁豫皖四省龙虾烹饪交流赛在鱼台县举行，来自四省的22名高水平参赛选手汇聚一堂，各展绝技，为大家奉献了一场兼具美味与视觉享受的龙虾盛宴。比赛中，裁判们以特色、味感、技法、营养健康、主题特色、实用性六项指标为评判标准。此次烹饪大赛也标志着第四届中国·济宁鱼台龙虾节系列活动正式拉开帷幕。
“今年我们提档升级，烹饪培训与‘辣否’餐饮连锁品牌联合，邀请中国烹饪大师王青轮和国家高级烹饪技师宋家恕现场授课，从龙虾的口味方面进行了多元化的提升。”据本届龙虾烹饪赛相关负责人介绍，本届龙虾烹饪交流赛，目的在于通过比赛交流，进一步创新制作以鱼台生态龙虾为主要食材的特色菜品，助力鱼台县生态食材产业的发展，打造生态美食品牌，推动鱼台龙虾产业和鱼台美食文化健康快速发展。
随着三届中国·济宁鱼台龙虾节的成功举办，鱼台小龙虾的市场号召力和商业价值急速提升，市场运作愈加成熟，形成合作多赢的良好态势。“中国生态龙虾之乡”和“中国生态食材之乡”的桂冠，让鱼台龙虾名满全国。“生态”二字验证了鱼台龙虾的至尊品质，让广大养殖户直接获利，也为鱼台龙虾的产业化、品牌化发展注入了强劲的力量。
来源：东方圣城网
本文来源：网易济宁
责任编辑：
丁庆鲁_SD272
