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古村寻踪:鲜果满枝赏美景 青山绿水“醉”双泉

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大众报业·鲁中晨报淄博5月31日讯 初来双泉,便被它独特的魅力所深深吸引,村居依山而建,错落有致,从远处看去,连绵的青山犹如一个巨人张开双臂,将整个村子环抱在怀中。山路蜿蜒,路旁各类品种的樱桃挂满枝头,红的、紫的、黄的,处处洋溢着喜庆。

143131-ac8a749c (来源:鲁中晨报)

双泉村的由来

双泉村位于燕崖镇驻地西南约三公里处的海拔621米的双泉崮之阴,双泉,是村名,也是泉名。5月28日一早,记者一行在登山过程中遇到了83岁的村民刘俊吉,他告诉记者,泉眼就在村内一个酒厂附近。在刘俊吉的带领下,我们来到泉眼旁。泉眼约1米深,周边用石头砌成,底部不断有泉水溢出。“下面有一方一圆两个泉眼,早些年全村都喝这里的水。”刘俊吉说,在不远处的山上还有其它泉眼,也都是一对一对的。

在双泉村,记者还听到了这样的传说。相传,明朝早年有一刘姓人家遭朱元璋兵马追杀从外地逃荒至此,发现人烟稀少,且有清澈甘甜的山泉从南山根流出,虽然水量小,可足够一家人生活之用。于是,那刘姓人家就在此隐居下来。刘家一面开荒种地,一面繁衍生息。待条件稍好些了以后,刘家为了取水方便,就把山根之泉砌成两个小池泉。两个小池泉借地势分别砌成一圆一方,意为“没有规矩不成方圆”。

刘姓人家在此小心处事,低调为人,很快融入当地社会,并逐渐人丁兴旺,成为该地较大的家族。后来,一些其他姓氏的百姓也陆续在此落户,形成了较大的村落。1943年,村民对如何起个好听、好叫且吉利的村名,颇费了一番脑筋。人们把几个有点文化的人召集到一起,集思广益,商讨村名。大家前前后后议论了多次,最后大家一致认为,该村虽然有泉,但量小,将来不够全村人所用,还不如取个有水的村名有意义。于是,有人提议现在我们吃的就是双泉的水,何不取名双泉村呢?“泉”“全”谐音,这个村名既符合村民的意愿,也有“儿女双全” 、“福寿双全”的含义。大家都觉得这村名好,便一致通过。从此以后,双泉这个村名叫起来了。

现在的双泉已经发展成为一个远近闻名的林果生产村、生态旅游村。村内的樱桃销售已不单纯依托燕崖镇上的樱桃交易市场,电商平台的兴起也让村民体验到了迅捷的线上交易。此外,村内的听翠轩民宿和双泉酒庄,也给前来观光旅游的游客提供了更多好玩的去处。

传说二郎神挑山至此,扁担断裂后将山砸成了两半。

一早,一位从小卖部买馒头回家的村民从小路上走过,大山深处小村庄的生活习惯也在悄然发生着变化。

双泉村村民们的住房,散落在山间。清晨的薄雾映衬之下,如同散落的珍珠在群山之间熠熠生辉。

民宿、酒厂藏山间

“听说这附近有个民宿,知道具体怎么走吗?”5月28日中午,一辆牌照为鲁S的轿车停在了记者身旁,车上的两人刚摘完樱桃,听说村里有个听翠轩民宿,想顺便解决下吃饭的问题。

听翠轩是个大四合院,老板是从县城返乡创业的80后。“我以前在县城开了个餐馆,生意还不错,后来听说村里大力支持旅游采摘,考虑到未来良好的发展前景,我决定回村发展。”听翠轩经营者郭安忠说。

目前,听翠轩可接待食客百余人,容纳70多人同时住宿。“这里没有山珍海味,取而代之的是就地取材的山村美味。”郭安忠说,除了吃住,他还在民宿内设置了煎饼坊、豆腐坊等手工作坊,让游客亲身体验动手的快乐,品尝自己动手制作的各类美食。

“我想把城市的服务带到山村,让游客在这里享受到优质的服务。”郭安忠说,樱桃采摘吸引游客来到双泉,我用美食、充满趣味性的动手体验将游客留在双泉、记住双泉,从而实现多方共赢。

听翠轩有道菜叫酒糟煮鸡蛋,很受游客喜欢,鸡蛋与酒糟结合后,增加了养胃的功效。说起酒糟,就不得不提听翠轩附近的双泉酒厂。

顺着郭安忠手指的方向走了几分钟,记者便闻到了一阵浓郁的酒香。到达酒厂后,技术总监贾德峰正在指导工人蒸酒,这是酿酒的最后一道工序。“我们一直沿用传统工艺,采用最原始的酿酒方法,这样酿出来的酒香气四溢,很受消费者喜欢。”贾德峰说,酿酒不只靠手艺,周围的环境因素也对酒的品质有很大影响。

依托双泉村清新的空气、优质的水源,双泉酒厂酿造的酱香型白酒曾在省内组织的品评比赛中斩获第一名。“这是酱香酒池,也是酿造最复杂的品类,整个过程需要一年左右,这还不算上酒入坛后需要放置存放的时间。”贾德峰说,酒厂内有大大小小酒池近40个,根据工艺的不同,需要发酵的时间也不尽相同。

除了酿酒,酒厂也正在朝体验式旅游的方向发展。在这里可以看到酿酒的整个过程,还可以亲身参与酿酒。来此一行,游客不但可以酿酒、品酒,还能更懂酒。

双泉村在旅游的带动下不断焕发出新的活力,村子富了,村民乐了,日子也更有盼头了。夜幕降临,小山村在夜色的笼罩下,处处散发着神秘的气息,抬头仰望天空,点点繁星清晰可见,告别了城市的喧嚣,置身青山绿水中,此情此景令人心旷神怡,心向往之。

(大众日报淄博融媒体中心记者 王晓明 王兵 蒲泫奇 通讯员 唐永军)

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郭安忠和妻子、两个儿子。

60岁的刘永忠在地里采摘樱桃,收获在意料之中,却也令他有些无奈——十几天前的那场雹灾给果农们造成了惨重的损失。

在村内的樱桃收购点,一名商贩正在整理村民刚送来的樱桃。

贾德峰向记者展示酿制浓香型白酒使用的酒曲,酒的品质好不好,酒曲很关键。

蒸完酒,工人们合力将酒糟从罐子中清理出来,下次酿酒这些酒糟还用得着。

酒花越大,代表着流出的原酒度数越高。

“村子要想在发展,还是要靠年轻人,我得退了……”谈及村子的未来,老书记陷入了沉思。

一户村民破旧的院门被盛开的鲜花装点得热烈而又温馨。

一方一圆两个泉眼,互相陪伴,双泉村也因泉得名。

人民公社时期的生产六队村民们的住房在村中最高处,现在他们大多已搬迁至较低的地方,老房子已经废弃。留守在这里的几名老人搭建了一个纳凉的草棚。

村旁山上,有大片裸露出的山石,形成浩瀚的石海。

郭安忠带领我们参观村后山间峭壁上,一段由先民们人工开凿的石阶梯。

人民公社时期的生产六队村民们的住房在村中最高处,现在他们大多已搬迁至较低的地方,老房子已经废弃。

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