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随着气温逐渐升高，细菌的滋生繁殖加快，食物也更容易被细菌污染或变质，一旦食用，可能会引发食源性疾病。为此，市疾控中心提醒市民注意食品安全，警惕食源性疾病。
市民采购时尽量选择新鲜的食品，不购买来源不明及感官性状异常的食品，不食用超过保质期的食品。同时，冷藏室的低温虽然能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷菌仍可继续生长，极易污染冷藏的食物。食物放置时间过长，可能会滋生大量细菌，很容易引起食源性疾病。妥善贮存食品，用好保鲜盒、保鲜袋，提前将食物分装好再储存。冰箱里拿出来的剩菜不要直接吃，特别是肉类、乳制品等易被病原菌污染的食品应彻底加热、煮透后食用。
一般来说，新鲜食品要经过充分加热再食用，海产品和肉类等更要做熟做透，确保食品安全。饭菜应现做现吃，保证食品的温度。夏季熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时。若食物变质了，应立即停止食用。
本报在此发出倡议：公勺公筷用起来，吃饭提倡分餐制。尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜，专人专碗，分餐而食，降低“病从口入”的风险，保护自己也保护他人。（记者 万德龙 通讯员 颜瑞）
来源：东方圣城网
本文来源：网易济宁
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丁庆鲁_SD272
