“昨天我们店正式上线上平台，客人们可以下单了。”3月14日上午11时许，20分钟内接到3条订单，水浒人家威海古寨东路店经理宋燕青笑了。
为网购顾客配餐。
疫情防控，打乱了宋燕青很多安排。“4缸活鱼、一柜子新鲜海鲜、好几筐蔬菜……年前备好的货都打了水漂。”宋燕青说，今年本来和往年一样安排正月初四上班，每年初四一开门营业，店里天天都爆满。为此，他们腊月三十休假前已经把食材准备齐全，就等着初四一大波客人上门，没想到一直开不了门。
闭店的日子里，宋燕青每天都在盼望疫情结束。宋燕青说，今年情况特殊，从来没有经历过，也没有经验，不知该如何处理。
进入3月，宋燕青决定送外卖。开了12年的水浒人家此前只做堂食，从未尝试过外卖，没有加入过任何外卖平台。
“江湖救急。水浒人家特推出精美盒饭外卖，20元每份（三菜一汤一主食，不喜欢喝汤可以换成炒菜），有肉、有鱼、有蛋、有菜！水浒大厨炒菜，口味品质有保证，有需要的朋友请微信下单，谢谢支持。”3月2日，宋燕青转做微商，利用微信会员群和朋友圈，卖出了水浒人家的第一份外卖，时隔一个多月终于有了收入。
在此之前，爱玩微信的宋燕青仅仅出于维护、回馈老顾客的目的，组建了水浒人家会员群，并经常在会员群和朋友圈发送店里的各种优惠活动信息，不知不觉间，不少老顾客加入其中。
制作创意视频订餐。
开展外卖服务后，这个线上社群逐渐发挥了作用，水浒人家的营业额每天都在递增，从第一天的几百元上升到最高时的3000多元。“许多老顾客天天在我家订餐，还有的老顾客主动帮我们送餐，你看我这儿都记着。”宋燕青珍惜老顾客们的深厚情谊，将这些顾客的订餐支持都一一记到笔记本上。
10来天过去了，印制外卖订餐小名片、上外卖平台、不再局限于盒饭而供应更多菜品……水浒人家线上外卖的路子越走越宽，宋燕青对未来也越来越有信心，“不能自己在家坐等，还是要主动出击，也为顾客提供更多方便。”
威海晚报记者 冷信信 文
王晓 图
本文来源：网易威海
责任编辑：
陈思_SD008
