消费者在购买阿胶时，一些比较有购买经验的人往往推荐产自东阿县的阿胶，在大多数人的印象中阿胶与东阿县也是密切相关的，但是你知道这其中发热原因吗？
东阿县地处鲁西平原，东依泰山，南临黄河，被人们称为“阿胶之乡”，得天独厚的地理条件造就了东阿县特有的自然资源——东阿水。顺着泰山、太行山余脉在东阿县地下汇聚成庞大地下水系，成就一段天地大造化。北宋的沈括在《梦溪笔谈》中写东阿水：“清而重，性趋下”，东阿水是一种锶型天然矿泉水，含有丰富的矿物质和营养元素，因此比重比一般的水要高很多，这就是东阿水“清而重”的原因。
在历代本草中谈药材必谈产地，在中医学家的认识中，中药的产地代表着药材是否道地。众所周知阿胶是由驴皮熬制的，但很多人不知道的是熬制阿胶的过程中还需要添加东阿水。东阿水在熬胶过程中的添加被认为可以更好地分离杂质，使用东阿水熬制的阿胶被人服用后，药效挥发也更好。所以市面上的著名阿胶生产企业基本都是位于东阿县的。
在东阿县上百家大大小小的阿胶生产企业中，也要注意选择品质比较有保障的。普通消费者面临的最大问题就是很难分辨真假阿胶，假阿胶通常是在原料中掺入了其他动物皮，在滋阴补血的效果上比驴皮熬制的阿胶要差。但是阿胶是经过深度熬制的，在经过复杂的熬胶工序后，仅凭肉眼已经很难观察出阿胶真假了。
消费者在购买阿胶时，最好选择东阿县的知名大品牌，大品牌的原料来源更可靠，品质也更放心。以东阿县的国药准字号阿胶生产企业东阿国胶堂来说，熬胶的原料驴皮来自国胶堂自有养驴场和国内知名的驴皮供应基地，国胶堂的驴皮还可以进行溯源，可以追溯到生产和流通的全过程。
为了使消费者放心，东阿国胶堂还在2015年建立了一整套的DNA检测体系。通过与山东省农科院的合作，国胶堂实现在阿胶生产的全过程中进行DNA分子检测，包含对原料、中间品胶汁、阿胶成品的检测。消费者可以在国胶堂官网和官微查询检测报告，在报告中可以看到阿胶每一部检测的结果，以此能确保在生产过程中没有掺假的行为。
春季进补食用阿胶还能帮助养肝，有养生打算的人在购买阿胶时，要记得选择产自东阿县的大品牌阿胶。道地阿胶是一种上品中药，可以长期服用，滋补效果看得到。
本文来源：商讯
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