随着暖春脚步的临近，人体各系统的活动开始加强，人们也开始在空余时间研究养生滋补之事。作为滋补上品，味甘性平，适合一年四季服用的阿胶再次进入了人们的视线。阿胶营养价值高，含有胶原蛋白、氨基酸以及钙、铁等微量元素，春季服用可帮助调理身体内的气血，养护肝、肺、肾等重要器官，协调心神，缓解春困。
春季宜养肝 滋补阿胶受欢迎
对于女性而言，阿胶不仅仅是滋补养身之物，其内的胶原蛋白还能帮助营养肌肤，起到美容养颜的作用。阿胶对男子阴血不足、肝肾虚亏引起的肺燥咳嗽、虚劳羸瘦等有良好疗效。春季是许多疾病的高发季节，体质较弱的老人、儿童（12岁以上）适当服用阿胶，可帮助提高身体免疫力，减少疾病的发生。而上班族春季常服可有效地改善或预防易疲劳、失眠等亚健康症状。
此外，春季是养肝的最佳时期，而阿胶是养肝护肝的良药。由此看来，春季用阿胶滋补身体，的确是一个不错的选择。但是面对拥有上百种阿胶种类、品牌的阿胶市场，和行业中屡屡被爆出的阿胶造假事件，让很多消费者对阿胶阿信任度大大降低。万一买到阿胶假货，起不到滋补作用不说，还有可能危害身体健康。今天小编就和大家捋一捋阿胶真假的鉴定方法。
看产地、辨原料 鉴定道地好阿胶
关于阿胶，我国古代诸多文献记载道地阿胶的原产地为东阿，以真驴皮加之东阿地下水熬制而成。所以，在挑选阿胶时，首先要做的就是判断阿胶的产地是否为东阿县，只有产自东阿县，用东阿水熬制的阿胶才有资格称为真的、好的阿胶。东阿国胶堂将阿胶厂区建于东阿县的上风口，位于无污染、环境优美的阿胶产业核心区，目的就是提取甘甜清冽、干净无污染的东阿水。
其次就是阿胶原料驴皮的鉴定，自明清以来真阿胶以驴皮熬制，《药典》中也明确规定驴皮熬制的是阿胶。因这几年阿胶的需求量增加，国内原料驴皮紧缺紧缺，价格上涨，以至于一些不良生产商在驴皮原料中掺杂牛皮、骡子皮等生产伪品阿胶。传统的鉴定方法具有一定的局限性，可利用DNA检测报告来准确鉴定阿胶真假。
2015年，东阿国胶堂与山东省农科院联合建立了国内首个“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”。借助山东省农科院的科研优势，结合国胶堂的生产优势，将DNA分子鉴定技术引入到了阿胶的生产质控，对阿胶原料驴皮筛选、生产过程中化皮、提杂阶段以及阿胶成品进行四次取样检验，确保每一块阿胶都是纯驴皮生产。而DNA检测报告，是由山东省农科院对整个阿胶生产过程进行DNA检测后得到的检测证明。在东阿国胶堂的官方和官微找到DNA检测系统，填写阿胶的生产日期和批号，就能查询到DNA检测报告。
附辨别好阿胶的传统方法（以下为好阿胶特征）
外观：长方形、正方形；棕褐色至黑色,平滑有光泽；胶块上印的字体清晰。
闻：在胶块表面哈一口气，闻起来会有淡淡的胶香味。
拍：质硬且脆，用小铁勺轻轻敲打就会出现裂纹，甚至直接碎掉。
溶解性：易溶于水，无浮物，呈透明的咖啡色。
透明度：在日光照射或手电光照射的情况下，胶体会呈现透明光圈。
这些是比较浅显的鉴定方法，在购买东阿国胶后，可利用这些方法对阿胶进行初步鉴定。然后再进入东阿国胶堂的检测系统查询DNA检测报告，准确鉴定阿胶真假。当然，如果嫌麻烦，可以直接查询DNA检测报告。
本文来源：商讯
责任编辑：
王影_zz01
