阿胶是很多人在养生时的首选，作为上品中药的阿胶，滋补效果好，而且适合大多数人长期服用，有“久服轻身益气”的效果。阿胶的主要功效是补血止血、滋阴润燥、增强身体素质。在食补时如果将阿胶与其他食材搭配使用，滋补效果还会更好。
补血止血配红枣、莲子
阿胶可与红枣一同泡水喝，与莲子一起熬制煮粥。红枣能补气养血，和阿胶配合服用有较好的滋阴补血的作用。莲子能够养心、安神、明目，和阿胶搭配食用，能更好地发挥阿胶止血安胎的功效，对气血两虚引起的先兆流产有一定治疗效果。
润燥养肺配银耳、鸡蛋
都说春雨贵如油，在少雨干燥的天气中，阿胶可以与银耳、鸡蛋同时食用，阿胶入肝、肾、肺三经，能增强润燥养肺的功效。阿胶与银耳和鸡蛋都可以炖汤服用，加少许冰糖调味即可。
银耳性平无毒，可以滋阴润肺，和阿胶搭配食用，有润肺止咳的作用。在中医中认为鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥，和阿胶搭配食用，对于虚疲咳嗽症疗效较好。
强身益精配枸杞、芝麻
阿胶可与枸杞煎服，在多数阿胶糕中也添加有芝麻。阿胶具有滋阴补肾的功效，坚持服用能强身健体。黑芝麻补肾，与阿胶一起适合女性和腰酸怕冷、阴虚或肾亏者食用。枸杞和阿胶搭配食用，适用于肾阴不足、肝肾阴虚所致的腰膝酸软、慢性低热等症状。
在使用阿胶进补时重点要注意阿胶的品质，像东阿国胶这样的道地阿胶呈现出“色如琥珀透如玉，坚如铁骨脆如瓷”的品质，国胶胶香正宗，用勺子轻轻敲打会出现裂纹，或者碎掉；在日光照射或手电光照射的情况下，阿胶会呈现透明光圈。这与用料和熬制技术不无关系，国胶堂阿胶生产厂址就位于阿胶正宗原产地东阿县，汲取东阿县优质地下矿泉水，并且与国内各大驴皮供货商签有长期协议，原料质量高。
国胶堂的熬胶技术源自于1810年御用炼胶师张顺的“和顺堂”，有200多年历史的传承，国胶堂已经再现传统国胶熬制技术。目前国胶堂在熬胶中采取传统与现代相结合的方法。生产过程中仍采取人工提杂和自然阴干晾胶的传统工艺，保证阿胶有效成分不被破坏。国胶堂还与山东省农科院将DNA分子鉴定技术应用到阿胶生产全过程检测中，从未熬制的驴皮到阿胶成品，每批次产品都经过多次的分别检验。
这种检测能有效鉴别阿胶真假，在优质原料和传统熬胶技术下，还有DNA检测保驾护航，普通消费者也能买到道地阿胶。
本文来源：商讯
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