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春季吃阿胶滋补养肝 这样吃还更美味

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科学的养生方法就是要因时制宜、因人而异,春季作为一年之始,自然也是人们养生的黄金季节。在春季的养生主要以养肝为主,这是根据五行学说得出的结论,在五行中,肝脏和春季同属木性,因此“春气通于肝”。


在春季养肝要注重调解情绪,保持豁达乐观的心态,尤其是在肺炎疫情期间,不要过于惶恐,以使肝气顺达,气血调畅。要养肝养肝血也是很重要的一环。俗话说:“肝藏血”,意思是白天血液流向四肢,晚上血藏于肝脏。现代科学研究也证实这一观点:直立体位时肝脏血流量减少40%,因此平卧体位时肝脏供血较丰富。一些肝脏疾病就常导致肝血流降低,粘度增加。因此养肝要重视养肝血、改善肝脏供血。


养肝血可以服用阿胶,阿胶作为传承千年的补血圣药,可以入肝经养肝血,在医书中就有阿胶养肝的记载:“肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。”在养生滋补时,阿胶最好选择东阿县生产的道地国胶。

东阿县作为千百年来公认的道地阿胶产地,被誉为“阿胶之乡”,在东阿县的土地上也孕育出了数量众多的阿胶生产企业,但是却只有两家药字号生产企业,东阿国胶堂是其中之一。国胶堂之所以能在众多阿胶生产企业中脱颖而出,获得国药准字号,与优质的阿胶品质有关。


国胶以优质东阿水和纯驴皮熬制,熬胶驴皮都进行溯源追踪,保证驴皮来源可靠。国胶堂还在熬胶过程中使用DNA技术保驾护航,这是东阿国胶品质保障的重要举措。所谓的DNA检测就是借助山东省农科院的技术力量,在生产从原料到成品的全过程中,多次进行DNA分子检测。由于DNA序列稳定性高,所以根据检测结果能判断阿胶是使用什么动物皮熬制的,就能鉴别阿胶真假。


阿胶滋补效果好,做成各种美食后还更美味,小编在这里给大家准备了食谱,简单易学:

阿胶乌鸡汤:准备乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片

1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净

2、烧开水放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净

3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内

4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时

5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

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