黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含铁185mg，被誉为食品中的“含铁冠军”。此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。
近年来我镇积极贯彻落实乡村振兴战略，同时产业振兴是乡村振兴的物质基础，乡村产业振兴，就是要形成绿色安全、优质高效的乡村产业体系，为农民持续增收提供坚实的产业支撑。高韦庄镇政府致力于夯实产业振兴这个基础，大力发展特色农业，努力做樱桃、草莓、黑木耳、辣椒等特色作物，做强“瓜、菜、菌、药”特色产业，真正形成特色、打造精品。高韦庄镇仵袁庄村黑木耳产业项目就是其中重要的一环。
高韦庄镇仵袁庄村黑木耳产业项目，占地面积180余亩，投入资金450万元，建有一个750平方米现代化综合操作车间、7个育菌车间、黑木耳种植大棚27个。为了更好的促进项目的发展，更好地带动乡亲们共同致富，在镇党委政府的支持和帮助下，仵袁庄村村民联合于2015年9月份成立了单县华鑫黑木耳种植专业合作社。采取“基地+农户”的模式进行生产运营，村委会将车间租赁给单县华鑫木耳种植专业合作社，由合作社进行生产运营。专业合作社的加入，不仅为黑木耳种植创造了良好的平台，而且提高了市场竞争力，增加了社员收入。
黑木耳味甘甜性平，具有延年益寿，克化绒毛，调节神经，补气血，润肺，止血之功能，对高血压、动肪硬化症有良效，还能防治癌症，提高机体免疫力，具有较高医疗价值。明代医学李时珍在《本草纲目》中说它能健身强志，延年寿，治疗痔痢等症。黑木耳的胶质有很大的吸引力，有助于清除消化系统，呼吸系统的灰尘、杂质，是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保建食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。
“精致木耳在哪里，华鑫品质告诉你”。华鑫黑木耳色鲜、肉厚、朵大、质优，不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
（供稿:高韦庄镇）
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