3月5日这天就是我国的传统节气惊蛰，惊蛰标志着阳气上升、天气回暖，我国的农民也把这天作为春耕开始的标志。惊蛰前后的这段时间内，我国南方一般气温回升较快，除了北方的少数地区外，全国大部分地区也都将进入春意融融的时节。
这天自然也有不少的民间习俗来纪念惊蛰，比如祭白虎、蒙鼓皮、打小人等，在饮食上人们则是习惯吃梨。惊蛰吃梨的习俗也是与气候变化相关的，在惊蛰后气温会逐渐升高，如果空气比较干燥，人们就容易口干舌燥。食用梨有滋阴清热、润肺止咳的效果，能缓解干燥带来的身体不适。
其实在吃梨的同时还可以加入一些补品共同食用，只要药性相合滋补效果更是有加倍的效果。小编推荐大家一起食用阿胶和梨，因为阿胶也有滋阴润燥的效果，阿胶能通过补血补充体内津液，与梨一起食用二者相辅相成。再者说了，阿胶还具有轻身益气的功效，坚持服用还能增强人体抵抗力。春天虽然是万物生长的季节，但是还有很多流行疾病潜在其中，应对疾病除了做好外在的防御措施外，最好就是提高免疫力，身体素质较高的人更不容易生病，即使生病病症也较轻、恢复更快。
在了解道地阿胶时，小编发现东阿国胶堂生产的阿胶品质比较有保障。现任东阿国胶堂董事长司家勇，是东阿国胶传统制作技艺的嫡系传人。国胶堂在成立后，汇集多家堂号的熬胶大师，全面掌控了“挂珠”、“挂旗”、“吊猴”等国胶绝技，在保证阿胶产量的基础上，实现阿胶的传统正宗。2014年，国胶堂熬胶工艺被列为聊城第四批市级非物质文化遗产名录项目。
2015年，国胶堂还与山东省农科院联合建立了“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”，引入DNA分子鉴定技术用于阿胶的生产质控，这也是国胶堂阿胶品质有保障的一个主要原因。在驴皮的筛选到胶汁提取再到成品检测都使用DNA分子鉴定技术检测，此举能从根本上保证阿胶的纯正。
现在越来越多的阿胶生产企业使用DNA技术检测阿胶真假，国胶堂作为DNA检测的领头羊，其检测已经形成一个成熟的系统，消费者在购买后可以通过国胶堂在官网和官微的查询系统，通过生产批号等信息来查询检测报告。
在这里小编还为大家准备了阿胶雪梨的做法：
将梨削皮去核，阿胶切碎备用。
梨放进高压锅，加入冰糖，蜂蜜。出锅后向雪梨内倒入切好的阿胶块。
注入没过梨三份之二的水量。上汽后煮10分钟。冷却后开盖继续煮至汤汁收浓。阿胶雪梨就做好了。
认准官网 谨防假冒！
附国胶堂官方网址（点击）：
本文来源：商讯
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