很多有养生习惯的人都喜欢进行食补，尤其偏爱使用中药。《神农本草经》曾经将我国的几百种中药进行了分类，以药性和功效为依据，将中药分为上品、中品、下品。其中上品滋补出众，并且毒副作用很小，所以可以长期服用，有延年益寿的效果。
在上品中药中，阿胶、人参、鹿茸被并称为“中药三宝”，也是很多人在养生时的首选补品。对于阿胶，很多人除了知道其具有很强的滋阴润燥、补血养血功效外，再就是知道东阿县是好阿胶的正宗产地，但是这其中的原因你了解吗？
“出东阿，故名阿胶”，自古以来中医学家就将东阿县认定为阿胶的正宗产地，以至于阿胶就是以东阿县命名的。这是与东阿县独特的自然地理因素有关，东阿县所处的地方正是古代四渎之一的济水流经之地，东依泰山，南临黄河，东阿县因此形成地下湖泊，拥有独一无二的东阿水。
熬制阿胶时正是需要使用这种东阿水。山东省地质局曾经对东阿水成分进行分析，发现东阿水的比重高达1.0038，也就是说一立方的东阿水比普通的水重3.8公斤。这多出的3.8公斤就是熬胶的关键，东阿水中富含钙、铁、钠、镁、锶等矿物元素，尤其是锶的含量最为丰富。
熬胶时使用的是驴皮，但在熬制过程中会分离出多余的角质层和脂肪，这些就是需要分离出去的杂质。东阿水中的矿物质就在炼制阿胶的过程中起到了电解质的作用，有助于驴皮角质层与脂肪层的去除。同时，东阿水中的矿物质还能被人体吸收，能促进阿胶的药效作用，使人体更好地吸收阿胶的营养成分。
这就是为什么购买阿胶时，人们更倾向于选择东阿县生产的阿胶。在现在的东阿县，专门的制胶企业也有不少，但是获得国药准字号的却只有两家，其中就包括东阿国胶堂。国药准字号意味着国胶堂生产的阿胶经过品质鉴定，能达到药品的品质，这与优质的用料和考究的熬制技术是密不可分的。
东阿国胶堂近些年来推行“阿胶品质回归”计划，主张让老百姓以实惠的价格购买到道地阿胶，但是阿胶品质不打折扣。国胶堂熬胶使用的是来自国内知名驴皮供应基地的整张优质驴皮，并且驴皮都做到了张张可溯源，每张驴皮都能查询到产地。在熬制过程中，国胶堂以DNA检测保驾护航，在生产过程中多次进行检测，就是为了保障在熬制过程中没有混入杂皮。
有了优质原料和权威DNA检测，东阿国胶依据成为行业内前三甲的企业，所产阿胶受到消费者的热捧，被称为“DNA检测过的阿胶”，是不少养生人士的首选滋补佳品。
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