冬去春来，阿胶还是滋补的不二选择吗？

众所周知秋冬季是进补身体的最佳时期，有“冬季补得好,来年生病少”的说法。主打补血、滋阴功效的阿胶自然是受到了广大消费者的欢迎。冬季主收藏，可利用阿胶补血收敛、入三经的特点，补肾养肾、帮助提高身体免疫力。而春季与冬季恰恰相反，春季万物复苏，属于散发、生发的季节，还适合服用阿胶吗？

阿胶是一味比较经典的补品，在古代常作为达官贵人的专属滋补品。因阿胶的特殊疗效，北魏时期曾将阿胶作为进贡皇室的贡品。唐太宗李世民在一次偶然的机会中服用了阿胶，认识到阿胶强身健体、充沛精力的功效后，就将阿胶作为军队的战备物资，并派遣大将尉迟恭到东阿封存阿井。至今尉迟恭的雕像还矗立在阿井旁边。

不过，随着生活水平的提高和现代科技水平的提升，如今的阿胶已经步入普通百姓家中。东阿县拥有200多年熬胶历史的东阿国胶，对阿胶传统的制备工艺有着完整的保存（如“人工提杂”、“自然阴干技术”），并结合了现代的技艺进行批量生产。在保证阿胶品质道地正宗的基础上，满足消费者的对阿胶数量的需求。

因东阿国胶的原料道地，工艺纯正，达到了上等阿胶的品质，味甘性平、质润，一年四季皆可服用。春季以养肝为主，阿胶可入肝经养血、补肝；春季气候干燥，阿胶内含胶原蛋白，常服可滋养肌肤；春季是病毒、细菌繁殖活跃的时期，阿胶中含有丰富的营养物质，常服可帮助增强身体抵抗力。

由此看来，阿胶在冬季是滋补佳品，春季依旧是滋补身体的不二选择。需要注意的是，市场中阿胶的种类、品牌繁多，其中不乏一些用马皮、骡子皮、下脚料熬制的伪品阿胶。在购买阿胶时，一定要选择正规企业生产的、品质有保障的道地阿胶。东阿县拥有国药准字号的东阿国胶就是不错的选择，选用健硕纯驴皮、正宗东阿水为原料，采用传承百年的“国胶技艺”熬制，阿胶品质均一、纯正。

最重要的是，东阿国胶在生产过程中使用了DNA分子鉴定技术进行生产质控，在阿胶原料筛选、生产过程中化皮、提杂阶段、成品检测四个阶段进行取样检测。从源头保障阿胶原料为纯驴皮，排除原料掺假的可能。东阿国胶堂在2015年对阿胶和阿胶产品实行DNA全检，自151001批号之后的阿胶成品，均已实施DNA检验。在购买国胶堂阿胶后，输入产品包装盒上的批号和生产日期可随时在官网和官微上查询DNA分子鉴定报告，该报告是由山东省农科院出具，权威可靠。

冬去春来，天气变化多端，阿胶还是那个拥有多功效的滋补品，仍旧是滋补的不二选择。