秋冬是难得的滋补佳季，补得好可保一年身体健康。恰阿胶可入三经，有滋阴润燥、补血养血、养肝补肾的功效，自然是受到了大众的欢迎。眼下已到欣欣向荣的春季，补品的需求量逐步减少，很多人担心阿胶会坏掉，失去效果。其实呢，只要阿胶品质过硬，存放得当，阿胶非但不会坏掉，还会使阿胶的疗效更好。
在民间，素有“陈阿胶赛黄金”的说法，这是因为新炼制的阿胶可能会存在一些“火毒”，正常体质人群服用后一般不会有异常情况，但易上火体质服用后可能会出现口舌干燥、喉咙肿痛、眼睛干涩，甚至小便带血的情况。这种体质的人群更适合服用质润、性更平的陈阿胶。将阿胶密封好，存放在干燥通风的环境中，或者是冰箱中冷藏都是可以的。（注意是“冷藏”，并非“冷冻”）
高品质阿胶的保质期还是很长的，东阿县拥有国药准字号的阿胶企业之一东阿国胶堂在2019年炼制的3.0版阿胶，在真驴皮真东阿水真DNA检测的基础上，进一步对阿胶提杂、晾胶过程严格把控，阿胶的品质、质量及疗效比较稳定，标准保质期更是达到了60个月之久。存放得当，阿胶营养成分没有发生明显变化是可以服用的。如果因受潮阿胶出现软化、融化、断裂的现象，药效损失并不大，适当处理下即可。不过，若是一旦阿胶出现了发霉、长毛的现象，就不能再食用了。
随着生产工艺的提高，有些现代企业生产的阿胶几乎达到了上等阿胶品质。如东阿县著名的东阿国胶，原料上坚持以真驴皮、东阿水为原料，并且引入了DNA全检技术对阿胶原料进行保真；生产技艺上，采用的是传统工艺和现代技艺相结合的生产方式，在保证阿胶品质的基础上，保证阿胶的生产数量。国胶堂的整个阿胶生产车间为无菌环境，采用了国内一流的生产设备，严格按照国内生产标准进行生产、检验。
因此，国胶堂生产的成品阿胶，胶体通透，杂质极少，阿胶的质量稳定，疗效独特。只要存放得当，阿胶并不会发生变质的现象。将东阿国胶安全存放2-3年，其价值和疗效会提升很多。
阿胶的检测方法：
东阿国胶堂在2015年将DNA检测技术引入阿胶的整个生产质控中，对阿胶原料筛选、生产过程中化皮、提杂阶段、成品检测等阶段进行取样检测，实现了阿胶的全过程检测生产，彻底排除了阿胶原料掺假的可能。这是DNA全检技术最大的特点之一。
DNA全检技术的第二大特点就是第三方检测，且可查询检测报告。东阿国胶堂的DNA检测是由第三方山东省农科院进行的，不存在企业自检的局限性和抽检的偶然性。检测报告也是由山东省农科院权威出具，东阿国胶堂出售的每盒阿胶都可以在其官网或者官微查到对应的DNA检测报告，鉴别真假。
想要服用陈阿胶滋补身体，正确的存放方法很重要，选对阿胶更重要。品质纯正、质量稳定、保真保质的阿胶更易于存放。贮藏陈阿胶，就从今年的春季开始吧。
作者：王莹莹
本文来源：商讯
责任编辑：
王影_zz01
