春季是万物复苏，阳气生发的季节。立春过后，阳气越来越盛，人体的新陈代谢功能逐渐加强。此时各种病毒、细菌迅速繁殖的时期，是各类流感、呼吸道疾病的高发季，注意养护身体，增强身体的免疫力。同时，春季也是呼吸系统、消化系统方面的老毛病复发概率最大的时期，注意调养身体，保养身体，因势利导，趁机调治身体的老毛病。
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春季保养身体首先要做好保暖工作，按照“春捂秋冻”的原则，不要过早减少衣物，注重手和脚的保暖。再者就是起居方面的改变，冬季我们“早睡晚起”，有利于阳气的收集；而春季我们要“早睡早起”，克服冬季倦懒思眠状态，保持每天精力充沛。最后就是饮食上的问题，食物搭配注意阴阳互补，补品选用质润、性平，有养肝、通肝效果的，如阿胶。
（实拍道地阿胶）
阿胶是最经典的补品之一，在我们拥有数千年的历史。道地阿胶产自东阿县，以东阿水、真驴皮为原料，借助传承的熬胶技艺熬制而成。其内含有胶原蛋白、氨基酸及钙、铁、镁等20余种微量元素，有补血养颜、养肝补肾、润肺止血的作用，经常服用还可以帮助改善睡眠、滋养肌肤、提高身体免疫力。
根据临床经验，常服阿胶能“使易患感冒者较少感冒，即使偶尔感冒，其症状亦较轻”。（注：感冒发烧时不能吃阿胶）此外，阿胶对肺部具有一定的保护功能，能够调节人体免疫功能，增强肺泡活性。
（国药准字号阿胶）
目前比较受大众欢迎的道地阿胶有东阿阿胶、东阿国胶等。两者皆产自阿胶的原产地东阿县，以真驴皮、东阿水为原料，采用传承百年的熬胶技艺熬制阿胶。如，东阿国胶堂在“提杂”和“晾胶”两个关键步骤中，分别采用了单纯的“人工提杂”、原生态的“自然阴干”技术，虽然耗费了精力，但是保证了阿胶的纯净通透，使阿胶质量更加的稳定，也有利于人体吸收阿胶中的营养物质。2014年,东阿国胶堂阿胶炼制技艺得到了国家认可和保护，被列入聊城第四批市级非物质文化遗产项目名录。
（国胶绝技展示）
当然，想要炼制品质纯正、独特疗效的阿胶，除了拥有传承的熬胶工艺，还需要道地的原料，即驴皮、东阿水。东阿国胶之所以受到广大消费者的信赖，还因为国胶堂坚持纯驴皮生产阿胶，自面世以来无一例阿胶造假事件发生。这是和东阿国胶堂在2015年在阿胶生产质控中引入的DNA分子鉴定技术有着很大的关系。
因DNA序列不易变化，即便是深度熬制后的阿胶也具有唯一性，因此DNA分子鉴定技术是目前行业中，能够准确鉴定阿胶原料真假最有效的方法之一。东阿国胶堂在2015年与山东省农科院合作，建立了“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”。借助其DNA测序，动物源性分子鉴定等技术的优势，将DNA分子鉴定技术引入到了东阿国胶的传统生产工艺中。
东阿国胶堂以DNA分子鉴定技术为手段建立了全过程、全批次、第三方、可查询的检测体系。由山东省农科院进行监督检测，并出具DNA检测报告；涵盖驴皮原料的筛选、生产过程中化皮、提杂阶段、成品检测阶段的DNA检测。确保每一块阿胶从始至终都是由真驴皮熬制，每一块阿胶都可以查到DNA检测报告。
春季保养好身体，帮助调治老毛病，预防新疾病。若是选用阿胶进行养身体，不妨来几盒DNA检测过得东阿国胶。
作者：王莹莹
本文来源：商讯
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