2020年春节如约而至，早早准备好的年货终于派上了用场。高脂肪的肉，高热量、高油脂的坚果，甜腻的糖果......这些过年必备的食品，好吃是好吃，就是容易长肉。每次过完春节，大家总是一致发出“每逢佳节胖三斤”的感叹。那么，过年怎么吃才能在解馋的情况下不发胖呢？
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过年怕发胖？阿胶糕补血养颜、不发胖
现在大家都在提倡养生保健，可以多吃些高膳食纤维、低热量的食物，如绿叶蔬菜、冬瓜、蘑菇。也可以适当的吃一些滋补类的中药零食，不但好吃，而且还有滋补养生的作用。阿胶是冬季进补身体的佳品，尤其是原料正宗、工艺纯正的道地阿胶（如东阿县拥有国药准字号的东阿国胶），品质纯正，胶质上等。其内含胶原蛋白、氨基酸及多种微量元素，常服有滋阴润燥、补血养颜、养肝补肾的作用。以道地阿胶为原料，加上核桃、芝麻、红枣等熬制而成的中药零食阿胶糕，有滋补养颜、补血益气的作用，也不宜发胖。每天服用几块高品质阿胶糕，是过年解馋的好选择。
阿胶糕的制作方法
食材：东阿国胶250克，黑芝麻250克，核桃仁250克，冰糖100克，黄酒250克。
做法：东阿国胶、冰糖打粉，黑芝麻炒熟备用；黄酒加热微沸，加入冰糖、阿胶，搅拌至挂旗，加入黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，出锅、冷却，切片即可服用。
功效：养血补血，美容养颜。
脾胃虚弱想滋补？阿胶珠解滋腻、润肺脏
阿胶糕是女性比较喜爱的一种阿胶零食，在补气养血的同时不会引起血脂升高，还可以调节体质，但阿胶糕也不是随意服用的。阿胶有止血的作用，处于经期、身上有伤口的人都是不适合服用的。另外，脾胃不好的人也不适合服用阿胶或者阿胶糕，可以每天服用几颗阿胶珠滋补身体。
东阿国胶堂的阿胶珠是由DNA检测过的阿胶使用煅制后的蛤粉炒制而成的，解除了阿胶的滋腻性，增强了养阴润肺作用，同时也矫正了阿胶的不良气味。因东阿国胶堂对阿胶的工艺极为苛刻，提杂、晾胶等关键步骤采用的是单纯的提沫机提杂和传统的“自然阴干”技术，确保了阿胶的原汁原味；成品东阿国胶硬而易碎，对着胶面轻轻哈口气就能闻到胶香。因此，用东阿国胶和蛤粉炒制而成的阿胶珠，不仅补充气血、滋阴润燥效果好，而且口感香酥脆。东阿国胶堂阿胶珠一盒18g，每天10颗，携带方便，剂量准确，上班、出差随时随地都可以滋补。
阿胶零食不但保真还要保证阿胶含量
众所周知用驴皮熬制的为真阿胶，想服阿胶滋补首先要保证阿胶的“真”。而目前市场中阿胶造假事件多发，阿胶糕等阿胶零食也存在不含阿胶，或仅含少量阿胶的现象。要知道阿胶糕、阿胶珠等产品中若是阿胶不道地、含量不足，和普通的零食没什么两样，无滋补作用，吃多了还会发胖。因此，无论是买阿胶还是阿胶产品，都要选择保真保量的产品。
东阿国胶堂在2015年引入的DNA检测技术能够有效的判断阿胶和阿胶产品中是否含有马(或骡)、驴、牛、猪等源性成分。这项技术早在2002年就曾用于阿胶原料驴皮的检测中，但无法鉴别经过深加工的阿胶产品中的原料。后来在山东省农科院生物研究中心和东阿国胶堂的共同努力下，建立了“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”，将DNA分子技术成功引入到了阿胶原料筛选、阿胶半成品、成品阿胶的检测中；并依托山东省农科院的DNA测序、动物源性分子鉴定技术，建立了“阿胶原料及阿胶产品系列DNA源性鉴定体系”。不仅对阿胶原料、成品阿胶检测，还对阿胶浆、阿胶糕、阿胶珠等阿胶产品进行DNA检测，确保每一块阿胶、每一种阿胶产品都是纯驴皮为原料。
为了让DNA检测技术更好的为好阿胶、好阿胶产品保驾护航，东阿国胶堂实施的DNA检测过程皆由山东省农科院实施，并出具相应的检测报告。在购买阿胶产品后，直接扫描包装盒上的“码”就能查到检测报告。阿胶的原料是否是驴皮，阿胶产品中含有多少阿胶，都可以观察出来。
春节服用滋补的阿胶零食，既滋补身体又解了馋。待春节过后，去上班的、去上学的你，不但没有发胖，反而更加的美丽健康。
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