为便于出售，临沂鑫盛源食品有限公司工作人员对储备冻猪肉进行称重，5斤一包。
为丰富春节市场供应，稳定猪肉价格，保障猪肉消费需求，经市政府同意，临沂市将于18日起至22日，在临沂市主城区31家超市投放首批100吨市级储备冻猪肉。
本次投放的肉品规格是：市级储备2号（前腿肉）、4号（后腿肉）冻猪肉。投放价格，统一零售价32元/公斤。首批投放冻猪肉100吨，居民凭身份证明每人限购2.5公斤。
投放时间为1月18日—1月22日（腊月二十四至腊月二十八），连续投放5天。投放地点是山东九州商业集团连锁超市主城区31家门店，分别为兰山区17家：购物中心齐鲁园店、秀水湾店、商城店、站前店、三里庄店、王庄店、东关店、红旗路店、苗庄店、义堂店、北园路店、银雀山广场店、埠东滨河店、王平庄店、联安店、半程店、大厦超市；河东区7家：购物中心河东店、河东店、彭于埠店、慧谷领御店、独树头店、颐兴园店、大厦杨庄店；罗庄区2家：罗庄店、购物中心十里坊店；高新区2家：双月园路店、天顺家园店；经开区3家：月亮湾店、东华花园店、李公河店。统一设置“临沂市市级储备冻猪肉销售点”。
在此，相关部门温馨提示：本次投放的市级储备冻猪肉，均经过严格食品检验检测，请广大居民放心购买。冻猪肉解冻后可能出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减少等，都属正常现象。为满足更多居民购买需求，购买过程中请有序排队，共同维护投放场所正常秩序。
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临沂鑫盛源食品有限公司：每年实施2次轮换 保证肉品更新鲜
作为临沂市投放的首批100吨市级储备冻猪肉的承储企业,临沂鑫盛源食品有限公司成立于2014年，是一家集生猪屠宰加工、调理品、熟食深加工和物流冷链配送于一体的农业产业化市级重点龙头企业。公司的生产设备采用先进的生猪屠宰线和进口（韩国好考克公司）分割线及制冷系统等成套设备。
临沂鑫盛源食品有限公司副总经理李增表示，公司目前生猪年屠宰能力达120余万头。“拥有冷藏车100余辆，实现产品运输到终端销售全程0-4℃控制，并配置肉品安全和温控质量跟踪追溯系统和标准化肉品全项检验检测中心。”李增说，公司能实现从源头到餐桌全过程的食品安全监控，保证了肉品品质的安全卫生、营养美味。
“现在公司库存储备肉500余吨，每年实施2次轮换，保证肉品更新鲜。”李增告诉记者，本次出库100吨，为便于出售，工作人员提前进行称重，按照5斤/包的标准进行放储。
为保证猪源质量，向消费者提供更加安全、营养、美味的肉品，临沂鑫盛源食品有限公司已与国内26家大型生猪养殖企业建立紧密的业务合作关系，为鑫盛源牌健康肉提供重要的源头保障。李增表示，公司将一如既往地响应党和政府的号召，做好猪肉储备工作，为临沂经济发展和民生事业做出应有的贡献。
临报融媒记者王晓
本文来源：大众网
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