菏泽市市场监管部门“食安护佳节”行动全面启动

食安护佳节

为保障2020年春节人民群众饮食安全

菏泽市局根据省局统一部署

在全市启动“食安护佳节”行动巩固整治食品安全问题联合行动工作成效

提高节日食品安全保障水平

营造平安祥和的节日气氛

增强人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感

行动内容

行动重点

·重点区域：农村地区、城乡结合部、校园周边、旅游景区、庙会灯会、高速公路服务区。

·重点单位：酒类、蛋白（风味）饮料、蛋白质粉（保健食品）生产企业及食用植物油小作坊，集中交易市场、大中型商超、餐饮聚集区（城市综合体）、年夜饭供餐单位、中央厨房、单位食堂、入网餐饮服务提供者。

·重点品种：食用植物油、生鲜肉、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、糕点、元宵、调味品、蛋白质粉（保健食品）等节日消费量较大的食品。

行动任务

1、防风险：督促企业认真开展自查，及时排除风险隐患。

2、抓重点：在开展日常监督检查基础上，结合节日生产消费特点，对重点区域、重点单位、重点品种加大监督检查频次、增加监督抽检批次。结合当地实际对重点区域的重点品种、重点单位（业态）进行监督检查，监督抽检与现场检查一并进行，可纳入本级2020年第一季度监督抽检计划。

3、树导向： 按照“短周期、快公开”的原则，在节日前及时发布检验结果，引导消费。

·食品生产方面：针对酒类、蛋白（风味）饮料、蛋白质粉（保健食品）等重点品种生产企业开展检查，主要检查企业原辅料进货查验、产品出厂检验、标签标识等内容；针对食用植物油小作坊主要检查是否依法登记、生产卫生条件是否符合要求、是否使用不合格原料等行为。

·食品销售方面：针对重点单位开展现场检查，重点检查进货查验义务落实情况，是否销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明的食品，销售的生猪产品是否附有“两证一报告”、牛羊肉是否附有检验检疫证明文件，并对“瘦肉精”等非食用物质开展监督抽检。

·餐饮服务方面：针对重点单位开展现场检查，重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况。实施现场抽样以重点品种为主。

·监督抽检方面：在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中场所开展“你送我检”活动，发挥快检车作用，在无快检室的经营场所开展流动快检活动，有条件的快检室可以免费对消费者开放。

工作措施

严惩违法行为。重点打击生产经营假冒伪劣、“两超一非”、“三无”、超过保质期食品、以及销售来源不明生鲜肉、食用油等违法违规行为，对违法生产经营者依法从严从快处罚，对发现的不合格产品立即依法采取下架、召回、查封扣押等措施。加强行刑衔接工作，对涉嫌犯罪案件、线索及时移送公安机关。

实施社会共治。加大监督检查和监督抽验结果公开力度，倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。畅通投诉举报渠道，引导消费者依法投诉举报，发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治。加强与当地主流媒体的密切合作，及时报道行动措施和成效，依托官网、官微积极开展食品安全科普宣教，适时发布节日消费警示信息，有效营造食品安全共治共享良好氛围。

加强应急值守。严格执行应急值守制度，妥善应对处置食品安全突发事件。密切关注食品安全舆情动态，及时核实、研判、回应公众重点关注热点问题。