冬季滋补谨防“李鬼”阿胶鉴定方法要掌握|养生|驴皮

冬季滋补谨防“李鬼”阿胶鉴定方法要掌握

2020-01-09 10:15:40　举报

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春夏秋冬轮流转，大雪小雪又一年。2019年的“小雪”已过，滋补养生之事提上日程，养生阿胶再次映入眼帘。每年的滋补季，总是阿胶大放异彩的时刻。但总有些“李鬼”阿胶滥竽充数通过贴牌的方式，堂而皇之地流入市场。不仅损害了消费者的权益，也严重阻碍了阿胶行业的良性发展。因此，冬季进补，认准道地好阿胶，谨防“李鬼”阿胶。

DNA检测验真假谨防“李鬼”阿胶

在驴皮原料成本不断升高的冲击下，部分商家用一些价格低廉的螺皮、鼠皮工业用皮等冒充驴皮熬制“李鬼”阿胶，让消费者的健康受到了威胁。其实，这些不良商家是“钻空子”，利用消费者没有辨别阿胶真假的意识，或者不便于鉴定真假，从而获得巨大的利润。

不过，随着科技的进步，鉴定阿胶真假已经有了比较快捷简单的方法，即DNA检测技术。此项技术是在2002年开始应用到阿胶原料的真假鉴定，因技术有限，仅用于原料驴皮的检测中；后来在山东省农科院和东阿国胶堂的共同努力下，将其延伸至经过深加工阿胶的检测中。并于同年引入到了东阿国胶堂的生产质控中。利用DNA检测技术，可以有效检测出阿胶中是否含有其他动物皮源性成分，从而保证阿胶的原料是真驴皮。

经得起检验的阿胶才是好阿胶

自2015年东阿国胶堂主动引入DNA检测技术后，阿胶的质量不断提升，2.0版阿胶、3.0版阿胶陆续上市。随着就是药监部门、阿胶行业不同企业都在伸出橄榄枝引入该技术。就在2019年的10月份，由山东省农业科学院生物技术研究中心、东阿国胶堂等联合起草的《阿胶质量DNA控制规范》正式实施。DNA检测技术不再仅仅局限于个别自律企业，而是推广到了全行业。

对于企业来讲，DNA检测技术的应用即是“护身符”又是“紧箍咒“，一方面可以提升阿胶的品质，加强阿胶品牌的力量；另一方面对自律又有了更高的要求。对于消费者而言，DNA检测技术是比较有效的权威的一种阿胶鉴定方法。利用好这一检测方法，避开“李鬼”阿胶。

掌握DNA检测方法维护消费者权益

想要掌握好阿胶鉴定方法，一定要了解关于DNA检测技术的特征。

据东阿国胶堂工作人员介绍，真正的DNA检测不是对某一环进行检测的，而是在阿胶生产原料的筛选及中间体和成品的检测都是用DNA分子鉴定技术来保障阿胶是纯驴皮生产。其次，DNA检测对每批次阿胶及阿胶产品，都会进行检测，确保无遗漏。再者，DNA检测是第三方检测，所有的检测过程都是由山东省农科院来完成的。最后是可查询，也就是所有批次的阿胶都可查询检测报告，例如东阿国胶，购买阿胶后在东阿国胶堂官网、官微上都可以查询到山东省农科院的检测报告。是真是假，一目了然。