在刚刚经历了元旦后，1月2日我们又迎来了腊八节，俗话说“过了腊八就是年”，腊八节一到就可以说是农历新年的开端了。喝腊八粥是我国腊八节的一项习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，但在如今腊八粥也可以有些新变化。
当今社会的人们由于生活节奏快、压力大，因此以往人们印象中老年人才喜欢的养生，如今也被更多的年轻人接受，在很多表现年轻人生活的网络段子中都有养生一词的身影。腊八粥也可以配合人们的养生需求加入一些新的食材，其中传统中药中以滋补闻名的阿胶就很适合加入腊八粥。
阿胶是采用驴皮经过煎煮浓缩后炮制而成的胶状物，正宗产地为山东东阿，自古被称为补血佳品，阿胶还是“中药三宝”之一。阿胶最显著的功效就是补血滋阴、润燥止血，由于其强大的补血能力，因此服用阿胶能治疗血虚、各种出血症、阴虚等病症，由于阿胶可入肝、肾、肺三经，因此对肝脏、肾脏、肺也有补益功效。在冬季服用阿胶能有效缓解由于气候带来的干燥现象。对女性来说阿胶更是养生的“圣药”，除了治疗妇科类疾病之外，女性服用阿胶后气血充足，皮肤也能光滑细嫩，有美容养颜的作用。
人们选择在腊八节食用腊八粥除了习俗使然外，在寒冷的冬季吃一些热乎的粥本身就能驱散一部分寒气，是身体暖和起来。在腊八粥中加入适量阿胶能促进体内的气血循环，循环通畅了之后养分在体内的流动和吸收也更充分，身体自然觉得暖和。
但是在市面上不是所有标称自己是阿胶的都是真阿胶，正宗阿胶是以纯驴皮和东阿水熬制的，因此只能产自东阿县。目前东阿县仅有两家获得国药准字号的企业，分别是东阿阿胶、东阿国胶堂。其中的东阿国胶堂是一家以纯驴皮为原料的阿胶企业，复原古代宫廷贡胶技术，精选优质整张驴皮和东阿地下水熬制而成，再现了贡胶风采。
2015年，东阿国胶堂与山东省农科院联合建立“DNA分子鉴定实验室”，将DNA全检技术应用到了传统的阿胶生产质控上，对驴皮原料进行把控、熬制中的胶汁进行监控、阿胶成品进行检验。利用高科技让消费者吃上真正的阿胶，东阿国胶也被称为DNA检测过的阿胶。熬好粥还是要选择国胶这样的好阿胶。
本文来源：商讯
责任编辑：
王影_zz01
