“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。过完元旦，紧挨着就是腊八节了。千百年来，阴历十二月初八都有喝粥的习俗。“粥”是人们十分喜爱的一种美食，含有各种营养食材的腊八粥更加受欢迎。小米，含磷、镁，可修复骨骼；红豆绿豆有养血清热、健脾益胃的作用；大枣具有补充气血的作用；花生可改善高血压疾病；莲子可益肾涩清，祛火。这些都是腊八的传统食材，结合现代养生观念可以再加入点味甘性平的阿胶，滋补功效提升不止一个档次。
腊八粥里加阿胶 美味与健康同在
自步入腊月，每天最低温度都在0℃以下。这可苦了一些血虚、气虚不足的人，手脚几乎没有热乎的时候，天天冻得打哆嗦。这时可以在粥中添加点阿胶可帮助补充气血，还可以帮助增强体质，减少疾病的发生，由内而外的调理身体。
像东阿国胶堂这种在熬胶过程中采用“人工提杂”、“自然阴干”等传统工艺熬制的阿胶原汁原味，质量稳定、性比较平，适合大多数人服用。并且东阿国胶堂在阿胶的整个生产质控中都有DNA分子技术进行检测，无需担心阿胶原料造假的问题。在腊八粥加入点质量有保证的阿胶，享受美味的同时赢得健康。
想要滋补效果好 选对阿胶很重要
阿胶，自古就是一味价值颇高的中药。《神农本草经》中列为上品，《本草纲目》中称其为“圣药”。流传至今的著名药方中，也有阿胶的身影。以驴皮、东阿水，用百年传承技艺熬制而成，质量、疗效有保证的东阿国胶等阿胶品牌是难得的道地阿胶。东阿国胶等道地阿胶中含有胶原蛋白，氨基酸及钙、铁等微量元素，有养肝补肾、补血养颜的功效，帮助改善身体免疫力等作用。
此外，阿胶药食同源，有药品阿胶和保健品阿胶之分。其中，药品阿胶既可做中药入药方，又可作补品加入到腊八粥中。想要有好滋补效果最好还是选择疗效和质量较好的药品阿胶。但药品阿胶的生产标准严格，要求具备确切的疗效。因此，至今阿胶的故乡东阿县，全县健字号阿胶企业有23家，但药字号阿胶企业有仅有2家。这两家拥有国药准字号的阿胶生产企业，分别是东阿阿胶、东阿国胶堂。
阿胶市场鱼龙混杂 掌握鉴定方法很重要
随着人们对养生概念的深入了解，越来越多的人习惯服用阿胶，市面上和阿胶相关的产品也越来越丰富，阿胶滋补俨然成为一种趋势。但我们要记住，唯有以驴皮为原料，才能熬出道地阿胶。同时，我们还有掌握一定的鉴别方法，防止出现花钱买到假阿胶的情况。
根据今年2月份发布的“阿胶团体标准”及10月份由山东省标准化协会批准发布并公告的《阿胶质量DNA控制规范》来看，目前比较有效的一种阿胶检测方法是DNA分子鉴定技术。此项技术在东阿县第二大生产企业东阿国胶堂的阿胶生产质控中应用了五年，还是比较可靠的。
自2015年开始，东阿国胶堂就在整个阿胶的生产过程中引入了DNA检测技术，由山东省农科院进行检测，并且出具相应的DNA检测报告，供消费者鉴定真假。从而确保东阿国胶堂的阿胶原料正宗、过程控制和成品检测质量安全。 消费者检测阿胶真假方法是，将东阿国胶堂产品包装盒上的批号和生产日期输入到企业官方网站或微信公众号中的DNA检测系统中，就查询到山东省农科院的第三方鉴定报告，查看产品是否由纯驴皮熬制而成。
所以，腊八节煮粥放阿胶，你知道怎么挑选了吗？
附阿胶粥、阿胶黑米粥的熬制方法
阿胶粥
原料：东阿国胶胶15克，糯米100克。
制作：糯米煮熟，候熟入阿胶稍煮，搅令烊化即可。
黑米阿胶粥
原料：东阿国胶块30g，黑糯米150g。
制作：将黑糯米洗净浸透，阿胶打成粉，在锅内加入清水，煮沸后放入黑糯米和捣碎后的阿胶块，再煮30分钟，最后加入红糖再熬5-10分钟就可以出锅了。
本文来源：商讯
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