随着“阿胶团体标准”、“阿胶质量DNA控制规范”等一系列相关规定的出台，这几年屡屡不断的阿胶造假风大大减弱，补血养颜的阿胶再次重回人们的视线。尤其是由山东省农业科学院生物技术研究中心、东阿国胶堂等联合起草的《阿胶质量DNA控制规范》在今年10月正式实施。DNA检测技术不再仅仅局限于个别自律企业，而是推广到了全行业。结束了阿胶在技术上造假的可能，为整个阿胶行业带来了曙光。
阿胶造假乱象不休 行业加大监管力度
阿胶是一种名贵的中药，也是山东特有的传统名品，为“山东三珍”之一。其稳定的质量和独特的疗效，被众多医药学家所重视，许多著名药方中都有阿胶的身影；消费者也常常购买阿胶滋补身体。而阿胶越来越大众化的同时，一些不良商家用马皮、猪皮、工业皮等冒充驴皮生产阿胶的行为也越来越常见。《药典》中明确规定，阿胶采用驴皮熬制。一些用马皮熬制的胶，有下血作用，可能导致孕妇滑胎；牛皮、猪皮等熬制的效果要差于阿胶。
素有“中国阿胶之乡”美誉的东阿县不断对阿胶行业进行规范化，制定一系列相关标准。但假阿胶充斥市场主要还是“鉴定难”，一是原料的鉴定；二是产品的鉴定。因此，想要肃清阿胶造假乱象仅依靠相关部门的监督是无法实现的，还需要企业自身对产品质量的重视，以及消费者要拥有一定的辨别意识。
山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步讯说，食品药品安全是民生大计，如何在品质上取得成效，一靠国家监管，二靠行业自律，三靠技术进步推动。
解阿胶乱象 企业要“自律”
能够买到高品质，疗效有保证的阿胶产品，是每一个消费者所期待的。而阿胶造假乱象丛生，对正规企业的冲击力也很大。因此，肃清阿胶行业内的劣质阿胶、假阿胶也是正规企业所关注的。阿胶造假现象自明清时期便存在，相应的检测手段（如闻一闻、看一看、烧一下）也都俱全。
随着阿胶造假手段花样百出，传统的检测方法早已不能完全满足生产企业的需求。对于企业来讲，要在坚持以品质为核心的基础上，与时俱进，将创新和科技联系在一起，才能将阿胶产品做好，将企业做大。
企业“自律”坚持好产品 总会有回报
东阿国胶堂是比较典型的一个例子，“胶品即人品，做胶如做人”是其企业价值观；不受高利润引诱，不改“滋养生命，润泽众生”的初心，持续做“好阿胶”。在阿胶乱象丛生的环境中，提倡“品质回归”，主动将DNA检测技术引入到阿胶的驴皮原料把控、阿胶成品检测中，避免非驴皮原料混入其中。东阿国胶堂的所作所为，不正是一种“自律”的表现吗？
实践证明，东阿国胶堂不断努力和对品质的不懈追求，赢得了消费者的信赖，得到了市场的认可，跻身于阿胶行业前三甲；企业执行的DNA质控检测体系也被推广至全行业。阿胶企业能够将关注点放于阿胶的品质上，自觉坚持生产真产品，是规范阿胶行业的重中之重。
解阿胶乱象 消费者要拥有辨别意识
国家监管和企业自律是规范阿胶行业的核心，身为消费者也应普及阿胶知识，提高食品、药品安全意识，提高自身阿胶真伪的鉴别能力，保护自己的合法权益。
首先要做的就是，认准品牌，选择正规品牌正规厂家的产品。如东阿阿胶、东阿国胶等是东阿县拥有国药准字号的阿胶企业，质量和疗效较高。东阿国胶堂在2015年就引入了DNA检测技术，在阿胶原料筛选、化皮工序、提杂工序以及成品等都进行DNA分子检测，确保每一块阿胶都是纯驴皮熬制而成。
其次，一分价钱一分货。当然，这并不是说贵的就一定好，而是价格低过正常成本的阿胶产品存在猫腻的可能性很大。价格不是唯一标准，选对正规品牌是关键。东阿国胶就是行业内“性比价”最高的一个品牌，采用纯驴皮、东阿水为原料，百年传承工艺熬制而成，为上品阿胶。
最后就是DNA检测，DNA检测是目前最为有效的鉴定阿胶真假的方法之一。被誉为是“中国DNA检测阿胶的缔造者和领导者”的东阿国胶堂用自身的经历为DNA检测技术“正身”，在降低了阿胶行业的监管难度的同时，也为消费者来了福音。消费者只需在阿胶包装盒上扫描二维码就可以鉴定阿胶的真假。
解“阿胶乱象”，不是个别企业的“自律”，而是整个阿胶行业的自律。消除阿胶造假事件，仅靠国家监管也是远远不够的，还需要消费者拥有一定鉴别能力，维护自己的合法权益。
本文来源：商讯
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