长久以来，阿胶就是广受欢迎的名贵补品，但在近些年，伴随着阿胶市场的火热，越来越多对阿胶质疑的声音出现，还有一些科普类“大V”也发声认为阿胶无用，这也让阿胶在人们心目中的印象大大下跌。阿胶是否真的如质疑中那样无用呢，近期就有专家为此提供了答案。
上海中医药大学发布了关于阿胶的功效物质研究结果，研究发现驴皮在道地炮制生产过程中水解生成活性多肽，同时活性多肽上有1487个位点发生了糖基化，也就是生成了很多新的糖肽类成分。至此证明阿胶在炮制加工过程中发生了物质组的质变，其中的一些非天然糖肽是阿胶的功效物质基础。因此关于阿胶是“水煮驴皮”的说法自然是无稽之谈了。
阿胶在我国的3000多年应用史上以滋阴补血见长，在诸多中医学著作中对阿胶补血养血的功效也多有记载，如今这些功效也得到了现代科学的证实。近些年来，众多专家借用先进的科学技术，发现阿胶有治疗β-地中海贫血患者妊娠期贫血、肺功能低下模型的保护作用，能治疗卵巢功能不全和促进皮肤胶原蛋白吸收。
但是还是有人认为自己在服用阿胶后并没有感受到应有的滋补和治疗功效，这也可能是他们买到了假阿胶。阿胶在《药典》的规定中必须由纯驴皮熬制，但由于目前市场上驴皮资源紧缺，而阿胶市场需求量庞大，因此为了谋求利益，市面上的很多阿胶不是掺假就是完全用其他皮以次充好。但是普通消费者仅凭自身经验是很难分辨真假阿胶的，所以在阿胶鉴定上也迫切需要准确便捷的科学鉴定手段。
国胶原料选用优质整张驴皮
2015年，由东阿国胶堂终结这一阿胶鉴定难题。国胶堂与山东省农科院合作，成功在阿胶生产鉴定环节使用DNA分子鉴定技术，利用实时荧光PCR方法，设计不同动物源性的特异性探针，通过探针检测出不同动物源性DNA。这种检测方法可准确判断熬胶原料中是否马、牛、骡子皮；可一次性判断阿胶成品中是否含有马、骡子、牛等源性成分。
一直以来，阿胶产品种类繁多，以假乱真、以次充好屡见不鲜，并且阿胶行业内缺少鉴定标准。为规范阿胶市场，山东省农业科学院生物技术研究中心、山东省食品药品检验研究院和东阿国胶堂联合起草《阿胶质量DNA控制规范》团体标准，该团体标准的发布将为阿胶行业提供检测方法和手段的依据，提升阿胶产品质量，维护消费者利益，进一步统一行业规则、规范阿胶市场，也能更好地保护阿胶的产品形象。
阿胶作为补血“圣药”，无论是传统中医还是现代科技都证实其功效确切有效，DNA检测则更加免除消费者的后顾之忧，如果想通过阿胶进补，DNA检测过的国胶品质值得信赖。
本文来源：商讯
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