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冬季的标配不只是火锅 还有养人的阿胶

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冒着热气的火锅是寒冷冬季的标配,尤其是红油味道浓郁的麻辣锅底,总是能让人食欲大开,吃出浑身的舒畅感。感觉来了,还会来点小酒助兴。不过,红油火锅和白酒一起服用,是很伤胃的。尤其是对于患有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。严寒的冬日除了备上一锅热气腾腾的火锅,别忘记来碗暖食汤。



(图片来源于网络)

暖食汤推荐 阿胶乌鸡汤

做法:乌鸡切块,姜切片;锅里水烧开,乌鸡块入锅氽烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、清水;锅里加油,下入葱姜炒香,加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。



(图片来源于网络)

阿胶乌鸡汤是一道传统药膳,做法简单,营养价值高。中医认为:乌鸡入肝,肾经。是补虚劳,养身体的上等补品,有滋阴补肾、补血养肝、健脾、美容的功效。而阿胶也可入肝,肾,肺三经,有滋阴润肺,补血养颜的作用。像产自东阿县的东阿国胶等道地阿胶,采用纯驴皮加东阿地下水熬制熬制而成,胶质纯正,还有帮助改善睡眠、增强体质、健脑益智的作用,是秋冬季进补首选上品。将东阿国胶阿胶与乌鸡一起炖汤服用,既能补血养阴达到进补身体的目的,又能满足蓓蕾对美味的需求。



吃火锅不宜喝白酒 服阿胶不宜喝茶吃萝卜

热腾腾的红油火锅是冬季驱寒保暖的一种手段,但其带来的火辣感也是实实在在的。所以,有些人在吃火锅的时候会来点小酒,体验下全身冒汗的刺激感。在这里提醒大家,吃火锅,尤其是麻辣红油火锅,不宜喝白酒。辛辣的食物对胃本身就有一定的刺激性,再加上酒精对胃表面的黏液保护层的损害,很容易损伤脾胃。



(图片来源于网络)

阿胶是虽是滋补佳品,不忌口也是会降低阿胶的疗效。像东阿国胶这种以纯驴皮熬制而成的道地阿胶,难免有些许的滋腻性,在食用时应当多喝开水,多吃蔬菜、水果。萝卜、大蒜等助消化、顺气的食物不要和阿胶一起吃,否则会抵消阿胶的补气功效。服用阿胶的前后一小时,浓茶也需要忌口。处于感冒、经期阶段,也不要服用阿胶。



此外,脾胃虚弱者想服用阿胶,最好配以调理脾胃的药,促进阿胶的消化吸收,或者是直接服用东阿国胶堂生产的阿胶珠滋补。东阿国胶堂将东阿国胶与蛤粉炒成珠,解除了阿胶的滋腻性,降低了碍胃的副作用;也增强了补气血、养阴润肺的功效。很适合脾胃虚弱、胃动力不足的人群滋补身体。

冬季健康秘诀:火锅要清淡 阿胶要保真

麻辣红油火锅虽说能在寒冷的冬季带来温暖,但我们还是要以健康为主,尽量选择清淡的锅底。三鲜锅底配上牛肉片和羊肉片,不失为一道色香味俱全滋补养生菜。



(图片来源于网络)

很多人知道阿胶是滋补佳品,但很少有人知道阿胶是一味药食两用的补品。也就是说,阿胶既有药品,又有保健品。药品阿胶对生产标准、检验标准、阿胶疗效及质量都有较高的规定。能叫药品的,必须是经过严格的临床实验,有确切的疗效才能到国家食品药品监督管理局申请国药准字号。对于消费者来说,当然是药品阿胶食用起来更加放心。目前,东阿县拥有国药准字号的阿胶生产企业有东阿阿胶和东阿国胶两家。



DNA检测过的阿胶 冬季标配

阿胶的主要功效是收敛,而驴属于水性,水性主收敛,阿胶取得就是驴皮收敛的性质。因此,好阿胶需用驴皮来熬制。我们常说的阿胶要“保真”,保的正是阿胶的原料——驴皮。那么,该如何保证阿胶的原料是驴皮,而不是其他杂皮呢?



关于这个问题,东阿县的第二大阿胶生产企业山东省东阿国胶堂很有发言权。在2015年山东省农科院和东阿国胶堂联合创建了“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”,将DNA检测延伸到了阿胶中间品、阿胶成品的检测中。东阿国胶堂在行业内率先将此项技术引入到了阿胶生产质控中,不间断的实施了五年。五年来,东阿国胶堂的阿胶品质不断提升,阿胶保质期逐渐增加。东阿国胶堂的阿胶品牌也与DNA检测挂钩,被称为“DNA检测过的阿胶”,受到了消费者的认可,阿胶行业的认可。



冬季是进补佳季,学会用滋补养生的方式满足蓓蕾,让整个冬季充满温暖和健康“味道”。

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