利津：生猪猪肉价格下降明显 上顶因素依然突出

进入11月以来，利津市场传来利好消息：生猪价格大幅回落，猪肉价格明显下降，但生猪价格上顶因素依然突出。

一、生猪价格大幅回落

据国家统计局利津调查队市场跟踪调查，11月份以来利津价格拐点出现，生猪价格开始持续回落。11月26日，调查的生猪价格为15.2元/斤，比25日跌落0.1元；11月23日枣园市场，生猪价格为15.8元/斤。目前，生猪价格比前期最高价格每斤跌落5.1元，环比下降25.1%，降幅超过四分之一。

据调查，生猪价格跌落从本月开始，11月2日生猪价格跌破18元收于17.8元/斤，11月3日最低跌到17.0元/斤，每斤比10月底落了2.5元，环比下降10.3%。11月16日利津生猪价格最低到了13.5元/斤，但有行无市成交极少，之后价格有所反弹。最近几天生猪价格波动较大、反弹上涨、起伏剧烈，上顶因素依然突出，11月23日生猪价格回弹至15.8元/斤，26日生猪价格降至15.2元/斤，27日收猪商贩报出的收购价为14.2元/斤，总体跌落趋势明显。

二、猪肉价格明显下降

生猪价格回落，对猪肉形成下拉下坠，猪肉价格下降明显。11月23日，枣园市场猪肉价格为26元/斤，比10月底每斤跌落6元，比最高价格跌落7元，环比下降21.2%，降幅超过五分之一。排骨价格为25元/斤，比最高价位每斤跌落5元；猪棒骨价格为15元/斤，比最高价位每斤跌落3元。预计11月27日枣园市场，猪肉价格会降至25元/斤。

三、当前猪价跌落的原因

调查认为，当前的生猪价格下滑，与生猪存栏状况并无关联，与三季度末相比，生猪存栏没有根本性改观。当前生猪价格回落更多的是因为前期猪价太高、猪肉太贵，猪肉销售急剧减少，属于消费市场自然整合，更有国家宏观调控政策的结果。至于生猪价格到底会不会持续跌落，春节前生猪价格如何变动一切尚难定论。

四、因素分析及趋势认定

今年生猪狂飙、肉价上涨，已超出了人们的想象，生猪上涨完全失去了控制，“猪家军”羁傲不逊、难以征服。透过第三季度生猪生产形势来看，乐观的预测生猪价格回落起码还得一年多时间，最快要到明年10月份，最迟要到2021年春季。其理由如下：

一是生猪缺口巨大。从目前来看，尽管生猪生产有所恢复，生猪存栏有所增加，但生猪供应十分紧缺，恢复增加数量远远填补不了巨大的需求缺口，“逮不着猪”是猪价上涨的根本原因。尽管10月、11月份有所恢复，但生猪缺口整体格局没有根本改变。

二是生猪存栏依然下降。据生猪监测调查显示，利津一般规模的养猪户生猪存栏增长快，3季度10个监测的养猪户，生猪存栏总量为1107头，比2季度末增加了295头，环比增长36.6%。但一般养猪户存栏增加，抵不过养猪企业的存栏下降，从监测数据来看，3季度利津生猪存栏依然下降，且比例较大。3季度监测的11个样本，生猪存栏为1496头，2季度为5812头。

三是较大企业存栏下降。由于仔猪价格狂飙，仔猪成本高涨，以仔猪育肥为主的瑞东农牧公司处于半停业状态，3季度生猪存栏只有389头，不及2季度存栏的十二分之一。养殖数量比2季度减少了4611头。据调查，3季度以来，一头30来斤的仔猪起码要1400多元，企业怕后期猪价下跌，没有大量购进养殖，只有少量维持养殖。

四是繁育母猪总体偏少。3季度，跟踪调查的1个养猪企业、10个养猪户，繁育母猪为129头，比第2季度增加了12头，繁育母猪依然处于数量头数偏少、相对低下的状况。经过近两个月的进一步恢复补充，母猪数量虽有所增加，但对产仔量提升不大。

五是猪肉需求旺季形成新的拉动。随着冬季的到来，猪肉需求开始进入旺季，南方各地制作熏肉、腊肉、腊肠的时节也随之而来，加之元旦之后，跟随其后的春节、元宵节两大节日持续时间长、猪肉需求大，对生猪价格形成更大更强势的拉动，同时春节期间的高度集中需求，会进一步降低生猪存栏，猪价、肉价会有所反弹，至于春节前猪肉价格涨到什么程度，更多的取决于居民消费心理和政府宏观调控力度，防止春节期间肉价飙升是民生之举，尤为重要。

六是存栏恢复需要较长时间。按照母猪的生长发育规律，小母猪真正开始繁育，起码需要6-8个月时间，起码经过三次的筛选补栏，母猪或许才能恢复一定的规模，这样起码需要一年半的时间，考虑到2019年猪价飙升以来的补栏增长，所以乐观的预测，生猪存栏真正增加和恢复起码还需要一年多，至少要到明年10月以后，客观认为到2021年春季生猪生产形势会明显好转。