自进入冬季以来，想必很多人早早就把阿胶、人参、鸡肉等各种补品准备好了。就等着在冬季好好的“补一把”，毕竟冬季可是难得的滋补佳季。冬季主藏，有利于人体对营养物质易吸收和贮存，此时进补有事半功倍的效果。但也有人提出质疑，冬季喝了不少大补汤，养生阿胶也没少吃，身体没得到什么好处，还经常流鼻血、腹泻。这是为什么呢？
冬季进补 注意脾胃的适应度
我们只知道冬季是进补的最佳时节，但是却忽略了进补的技巧。冬季并不是吃的越多越好就行，而是要考虑脾胃的适应度。要知道“强滋补+弱脾胃=白补”，在滋补的时候，一定要以温补为主。狗肉、羊肉、韭菜、虾仁等温性食物可适当摄取。
东阿国胶等道地阿胶，原料正宗、工艺纯正，胶质上乘。可入肺、肝、肾三经，有补气血、滋阴润燥、调经补肾的功效，是冬季滋补佳品。很多消费者在冬季购买东阿国家滋补身体。即便阿胶是冬季滋补佳品，对于脾胃虚弱胃动力不足的人群，也是不适合直接服用的。因为像东阿国胶这等道地阿胶，采用的是整张纯驴皮熬制，难免存在些许的滋腻性，不利于肠胃的吸收。
因此，在冬季进补时注意调理好脾胃，脾为后天之本，只有脾胃功能正常，消化吸收能力才好，进补才能有效。
脾胃虚弱人群可服用阿胶珠进补
虽说阿胶滋腻不适合脾胃虚弱、胃动力不足人群服用，但是很多人不想放弃阿胶这等滋补好物。为此，位于阿胶之乡的东阿国胶堂利用传统古法，将阿胶和利湿、化痰软坚的蛤粉放置一起炒制成珠，即阿胶珠。炒焦的中药多有增强其健脾益胃、消食醒脾的作用，阿胶和蛤粉炒制后，解除了阿胶的滋腻性。并且阿胶补气血、润肺脏的疗效也有所加强，一年四季皆可服用。
此外，因东阿国胶堂阿胶珠选用边长0.8mm左右的阿胶丁，炒制后每珠约0.6g，每天服用10颗即可。阿胶珠一盒18g，对于比较繁忙的上班族，很容易携带方便，像零食一样，随时随地都可以滋补。
据了解，东阿国胶堂生产的阿胶珠最大的优势是，选用了DNA全检阿胶（现阶段专指东阿国胶堂阿胶）为阿胶珠原料。即从原料筛选到中间体检测到成品检测都使用DNA分子鉴定技术检测，从而保证阿胶原料为纯驴皮熬制。
对于脾胃较弱的人群，冬季盲目大量、过量进补，处于“虚弱”状态的胃肠很可能无法承受，容易导致胃肠功能紊乱。进补调理之前，要么先把脾胃调理到位，要么服用阿胶珠这种解滋腻的补品。
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我们都知道驴皮是熬胶必备之物，阿胶的功效也离不了驴皮的支撑。但是据业内人士介绍，市面上的阿胶品牌虽然很多，但是因无法通过肉眼精确的观察出是否是用真正用驴皮熬制的，导致很多商家、作坊“挂羊头卖狗肉”，用杂皮熬制阿胶卖给消费者，从中牟取暴利。目前比较有效的检测阿胶真假的手段是DNA分子鉴定技术。
DNA分子检测技术在2002年开始尝试用于阿胶的生产质控，仅用于阿胶原料的鉴定。后来在山东省农科院和东阿国胶堂的努力下，将DNA分子技术延伸至经过深加工的阿胶成品检测中。并于2015年将DNA全检技术正式引入至东阿国胶堂的生产质控中，对东阿国胶原料、中间品及阿胶成品进行DNA检测。
东阿国胶堂自2015年生产的阿胶块、阿胶珠、阿胶糕及阿胶口服液等都进行全批次DNA检测，并且在山东省农科院留有备案。消费者在购买东阿国胶堂的阿胶产品后，在东阿国胶堂的官方网站和官方公众号，都可以查到相应的DNA检测报告，阿胶真假，一目了然。
在今年的9月17日，由山东阿胶行业协会提出，国家药品监督管理局胶类产品质量重点实验室、山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司联合起草的《阿胶生产和验收DNA质量控制规范》团体标准顺利通过专家组评审。东阿国胶堂的企业标准推广至全行业，不仅保证了东阿国胶品质和质量的稳定性，更是证明了DNA技术在阿胶生产质控应用的有效性和可推广性，引领阿胶品质进入新时代。
本文来源：商讯
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