网易首页 > 网易山东 > 正文

冬季进补适当身体棒 羊肉、阿胶哪个好?

0
分享至

熬过了吃啥都长肉的夏季,终于迎来了需要大补的冬季。羊肉涮锅、焖煮羊肉.......热气腾腾的火锅里放上几片新鲜的羊肉片,想想都让人口水直流。羊肉鲜嫩柔软、口感好,并且其药用价值也很高,有医疗和食疗保健作用,是人们在寒冬滋补身体食用最多的食物之一。说到这里,不少人想到了同样在秋冬季滋补中担任重要角色的阿胶。阿胶也是一味滋补佳品,味甘性平,适合长期服用,正常体质的男女老少皆可服用。


(图片来源于网络)

那么,冬季滋补,到底是羊肉厉害,还是阿胶更胜一筹呢?

两者同为滋补好物:羊肉性温 阿胶性平

常言道,冬季补得好,来年病不找。冬季主收藏、收敛,是身体吸收、储藏营养物质的最佳时期。而羊肉、阿胶等皆为比较温和的补品,且营养价值丰富,是冬季滋补身体的首选佳品。《本草纲目》中曾说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。冬季适当的吃羊肉,既御风寒,又可补身。


阿胶与羊肉同为冬季滋补佳品,主要的作用是补气血。像东阿国胶等道地阿胶,采用纯驴皮和东阿水熬制,原料正宗。因此阿胶内含有的胶原蛋白、氨基酸及多种微量元素,可入肺、肝、肾三经,滋阴润燥滋养身体内部;从而帮助提高人体免疫力,改善睡眠,保持肌肤的营养。对于正常体质人群,坚持每天服用3-9克,效果更甚。



羊肉搭配好阿胶:补中益气 养血固脱

羊肉在古代就是一种珍贵的滋补食物,达官贵人经常将羊肉换着花样享用。萝卜炖羊肉、葱爆羊肉、羊肉汤锅、清炖羊肉等都是十分美味,又大补的膳食。阿胶药食两用,在我国也存在了数千年,其吃法也有很多种。最常见的是将阿胶打成粉用热水冲服,或者是将阿胶和红枣、芝麻等混合熬制成阿胶糕服用。其实,阿胶也可以作为“滋补辅料”加入到饭菜中。补气血的阿胶和补体虚祛寒冷羊肉适当的搭配起来,不可谓不是一道美味又滋补的膳食。


阿胶炖羊肉

食材:新鲜羊肉一斤半,东阿国胶20g,党参一根,枸杞和姜适量。

做法:在油锅中加入姜片(去膻味)爆炒,再将羊肉放入过在锅中翻炒至变色;起锅放入炖锅加入冷水和党参炖至香气飘出,再放入东阿国胶; 起锅的前二十分钟左右,放入枸杞再炖一段时间即可。


综上,羊肉是温补之物,阿胶是补气养血的药物。搭配得当,两者是一起服用可帮助补中益气、养血固脱、温阳益脾 滋补肝肾。但是需要注意的是,羊肉和阿胶都是性温之物,易上火体质服用可能出现喉咙干痛、大便秘结等。因此,阿胶和羊肉不宜服用过多,并且需要增加新鲜蔬菜、瓜果的食用量。

相关链接(记得收藏~❥)

好疗效还需好食材 DNA阿胶不容错过

想让一道养生膳食滋补效果好、味道鲜美,还需要一份好的食材。也就是说,羊肉要选肉质细嫩的鲜羊肉,阿胶要选纯驴皮熬制的阿胶,这样才能将滋补效果最大化发挥。


“鲜羊肉好买,保真阿胶去哪里买呢?”相信有不少人会有这样的疑惑,毕竟阿胶是不是纯驴皮熬制、驴皮含量有多少,很难辨别。目前阿胶行业内可以从根本有效地鉴定阿胶真假的方法是DNA分子鉴定技术。


DNA分子鉴定技术如何检测阿胶?

DNA技术从2002年开始尝试应用于阿胶的生产质控,因技术有限,仅用于原料驴皮的鉴定,对于深加工过的阿胶成品无能为力。后来山东省农科院和东阿县道地阿胶企业东阿国胶堂的联合发力,经过1年多时间的实验,在2015年将DNA分子技术引入到了阿胶的生产质控中,从阿胶原料和阿胶成品两大方向实施DNA检测技术,确保阿胶原料为纯驴皮。东阿国胶堂也在2015年后生产的所有批次的阿胶都实现DNA检测。


随着时间的迭代升级,现在东阿国胶堂已经将DNA技术精确到驴皮的处理过程,涵盖原料、化皮、提杂、成品质控,在技术层面终结了阿胶造假的可能性,全方位保障每一块阿胶都是由纯驴皮熬制而成。


据东阿国胶堂总经理董书光介绍,消费者购买阿胶后就可以通过扫描二维码、登录国胶堂官方公众号、官方网等方式查询到由山东省农科院出具的检测报告,阿胶真不真、驴皮含量有多少,都可以在DNA分子检测报告中看出。

相关推荐
热点推荐
中俄关系出现裂痕!俄罗斯下达命令,坦言对中国的限制令绝不让步

中俄关系出现裂痕!俄罗斯下达命令,坦言对中国的限制令绝不让步

烽火戏猪侯
2023-02-01 16:05:03
官宣离婚 全网恭喜!湖南卫视这对假夫妻 ,装不下去了!

官宣离婚 全网恭喜!湖南卫视这对假夫妻 ,装不下去了!

一诺小海
2023-01-31 11:25:57
你们最近有没有发现,这段时间银行是越来越反常,哪里反常呢?

你们最近有没有发现,这段时间银行是越来越反常,哪里反常呢?

暴雨辛奴
2023-01-31 19:52:56
外交部驻港公署:“BNO牌”是英国之耻,何来“骄傲”?

外交部驻港公署:“BNO牌”是英国之耻,何来“骄傲”?

界面新闻
2023-02-01 15:34:55
中国第六代战斗机CG首次公开亮相?

中国第六代战斗机CG首次公开亮相?

阿哥说军事
2023-02-01 09:49:16
西工大“空中蝙蝠鱼”首飞,外形怪异,一排16座,是C919的近3倍

西工大“空中蝙蝠鱼”首飞,外形怪异,一排16座,是C919的近3倍

王亚男航空说
2023-01-31 17:53:44
新加坡,不一定适合中国大厂

新加坡,不一定适合中国大厂

蓝鲸财经
2023-02-01 09:42:44
男子6.5万元电脑寄顺丰被摔坏,“他们只想赔950元”,顺丰回应:损毁才全赔,能修只赔维修费

男子6.5万元电脑寄顺丰被摔坏,“他们只想赔950元”,顺丰回应:损毁才全赔,能修只赔维修费

野生演员
2023-01-31 17:18:00
最新调整!疫情严重时,重点人群、重点场所仍将实施短期管控!

最新调整!疫情严重时,重点人群、重点场所仍将实施短期管控!

娱乐卡卡西
2023-02-01 04:41:20
女生可以天天自慰吗?

女生可以天天自慰吗?

陈陈情感录
2023-01-31 13:04:16
金字塔这下闹大了!考古再出猛料:一只守卫主人4000年的猫?

金字塔这下闹大了!考古再出猛料:一只守卫主人4000年的猫?

人文历史研修
2023-02-01 07:56:31
大年初六,中美代表在日内瓦激烈交锋!外媒:中方语气非常尖锐

大年初六,中美代表在日内瓦激烈交锋!外媒:中方语气非常尖锐

环球参考
2023-01-31 11:02:54
因房价大跌,香港负资产的房屋数量增加近22倍

因房价大跌,香港负资产的房屋数量增加近22倍

边际实验室
2023-02-01 11:06:05
90年代,两位即将执行死刑的女罪犯,穿红衣戴脚蹽吃最后一顿早餐

90年代,两位即将执行死刑的女罪犯,穿红衣戴脚蹽吃最后一顿早餐

电竞秒评
2023-01-29 20:59:44
河北男子捡弃婴后终身未娶,如今养女是博士,养女:你就是我亲爸

河北男子捡弃婴后终身未娶,如今养女是博士,养女:你就是我亲爸

奇史殿堂
2023-02-01 07:40:41
人间极品关秀媚,雨夜屠夫和屯门色魔,强奸犯们组团作案

人间极品关秀媚,雨夜屠夫和屯门色魔,强奸犯们组团作案

鱼叔唠电影
2023-02-01 02:07:59
外交部口风转变,中方或已无意让布林肯访华,美方抓紧找自身原因

外交部口风转变,中方或已无意让布林肯访华,美方抓紧找自身原因

苏三爱音乐
2023-02-01 15:31:22
詹眉带头拒绝参加全明星,湖人上下一心,名宿奥尼尔加入支持阵容

詹眉带头拒绝参加全明星,湖人上下一心,名宿奥尼尔加入支持阵容

小雪的运动之心
2023-02-01 10:08:52
美律师建议特朗普:如再次当选总统,就对2020年大选展开调查

美律师建议特朗普:如再次当选总统,就对2020年大选展开调查

海外网
2023-02-01 11:42:40
除非发生一种紧急情况,否则封控中突然完全放开无法合理解释!

除非发生一种紧急情况,否则封控中突然完全放开无法合理解释!

黄小资讯
2023-01-31 19:58:03
2023-02-01 17:54:44

头条要闻

外交部驻港公署:"BNO牌"是英国之耻

头条要闻

外交部驻港公署:"BNO牌"是英国之耻

财经要闻

体育要闻

勒布朗助攻连创纪录 得分王就差89分了

娱乐要闻

升级当妈?孙骁骁低头看肚母爱满满

科技要闻

小米的“生死之战”,雷军越打越懵?

汽车要闻

奔驰中期改款GLE家族首发 全系48V/AMG更暴力

态度原创

游戏
教育
旅游
时尚
公开课

Ning出色发挥UP拿下首胜!

教育要闻

心理学家:出现这两大特征,说明你正在培养一个天性凉薄的孩子

旅游要闻

跟元气少女一起去逛逛新西兰

随便拎个包就值30万,这女人什么来路?

公开课

蓄水20年的三峡大坝里,最大的鱼有多大?

无障碍浏览 进入关怀版