2019年11月11日至13日，以“增进友谊、展示技能、共赢发展”为主题的上海合作组织国家职业技能竞赛在山东省威海职业学院举行。德州走四方高级技工学校2017级中餐烹饪与营养膳食二班的于文周同学在西餐烹饪国内组斩获银奖。37名参赛选手中排名第七，银奖排名第一，这是德州选手在国家级西餐比赛中的历史最好成绩。
本次比赛由上海合作组织秘书处倡导，山东省人民政府主办，山东省教育厅、山东省人社厅等承办，不仅政府重视，还得到众多国内外媒体的关注。上海合作组织代表、哈萨克斯坦驻华公使衔参赞阿希莫夫，上海合作组织实业家委员会代表亚历山大，以及省市政府相关人员等出席了开幕式。
一起来围观参赛规模
上合组织8个成员国
2个观察员国及对话伙伴国
以及非上合组织的22个国家和地区
和国内28个省、自治区、直辖市的
国内外337所院校派出了顶尖选手
他们在移动机器人、焊接、时装设计、
西餐烹饪等13个竞赛项目中展示技能
共计2177名选手的参赛规模
堪称庞大
视线转回西餐烹饪赛场
汇聚了来自中国、俄罗斯、伊朗、马来西亚
和韩国职业院校的烹饪专业选手
他们要在三个半小时内
利用组委会提供的鸡、鱼等主材
以及自带的佐料分别制作
海鲜头盘、鸡类主菜及意大利面三份作品
完赛后将统一展示
并送交评委接受现场点评和打分
是现场点评和打分喔
手艺高低，一目了然
德州走四方高级技工学校的于文周同学分别制作了：煎烤虎虾鲈鱼佐酸甜荷兰汁（海鲜头盘）、：酿烤腿翅肉配紫薯酱（鸡肉类主菜）、：番茄培根炒意面（意大利面）三道菜品。
这中间还发生了一段让于文周同学难忘的小插曲。中国烹饪协会国际技术交流中心教授、世界厨师联合会厨师大使李双琦总裁判长在于文周所在的组赛点评中，对于文周制作的煎烤虎虾鲈鱼佐酸甜荷兰汁作品特别提出表扬。他说：这个虾在本场次海鲜头盘里面是最好的，它上来的时候还是热的，很好吃，色泽搭配和重量都符合要求，酸甜汁味道非常好！
于文周同学在比赛现场
裁判长的话让于文周同学内心狠狠的激动了一把平时在实训室里的勤学苦练果然不负昭华
指导教师张明明与于文周同学合影
他不是第一个在国家级赛场上摘奖的四方学子，指导老师张明明对他的成绩也表示了肯定：这块奖牌含金量很高，各队选手都代表着各职业院校的最高水平，这是我校首次参加西餐类的比赛，对我们来说是一个不小的挑战，但我们更愿意把它看做一次交流学习的好机会，这就是走四方在烹饪人才培养中想坚持的，不仅要让学生学好传统鲁菜，还要在西餐上有所建树，将烹饪技艺融会贯通，做技术全面、又懂创新的烹饪技艺传承人。
本文来源：网易德州
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刘文超_DZ_06
