明年，环翠区再建16处社区食堂

在前期调研、反复论证、先行先试基础上，环翠区将全面推开社区食堂建设工作。截至今年12月底前计划投资390万元试点建设10处社区食堂，其中环翠楼街道3处、鲸园街道3处、竹岛街道4处。2020年底前规划在全区各镇（街）再投资600万元建设16处社区食堂。

在社区食堂选址、建设、食品原料、外观标识、经营主体、服务保障、登记管理等各个方面，环翠区均提出了明确标准。社区食堂应选址在居民特别是老年人相对集中、无污染、无危害的安全区域内，通过选取一层或低层并配置无障碍设施等方式，适应老年人生理特点和生活需要。食堂用房应符合结构安全要求及消防安全标准，建筑面积200平方米左右，配备必要的膳食加工、厨具等餐饮设备和暖气、空调等设施设备。食堂内合理进行适老化改造，设置老年人选餐、就餐区。社区食堂要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展经营活动。门头牌匾和标识需按照区统一设计标准，统一外观、统一名称、统一标识、统一编号。此外，食堂经营者应为在威海市登记注册的餐饮企业，注册资本100万元以上，有成功经营快餐或食堂经验，拥有正在运营的餐饮门店或食堂，无重大食品安全事故、安全生产事故、负面舆情，无不良社会信用记录。

在居民格外关心的用餐价格方面，环翠区规定原则上老年人早餐套餐价格不高于5元，午餐、晚餐套餐价格不高于10元。并为70周岁以上的老年人制发“社区食堂老年人就餐优惠卡”，优惠卡实行实名制，每人每餐只能持卡优惠消费1次。且社区食堂面向全年龄段群体提供一日三餐或一日两餐服务，营养师根据老年人用餐特点，设计制作适合老年人消费习惯的营养配餐。

政策支持方面，环翠区将通过优先提供用房，给予建设、运营、送餐补助等多举措，助力社区食堂建设。用房由镇（街道）提供的，免房租至少五年。由运营方自己提供或租赁的，由镇（街道）按照每天每平方米不超过2元标准给予一定资金补贴，补助最高不超过15万元。对按标准建设完成并正式运营的社区食堂，经验收合格后，环翠区财政给予每个社区食堂按照每平方米400元一次性建设补助，补助最高不超过8万元。对日均（不包括法定节假日、休息日）服务70周岁以上老年人20-50人、51-80人、81-100人、101人以上，且接受服务的老年人满意率达到90%以上的社区食堂，运营满一年后每年分别给予4万元、6万元、8万元、10万元的区级运营补助。对上门给70周岁以上半失能、失能老年人送餐者，环翠区财政给予一天一次送餐补助2元。

发布会还对社区食堂的建设模式、功能定位、运营方式予以说明。

在建设模式上，社区食堂以社区为单元规划建设，由所在街道、社区负责组织实施，择优确定社区食堂经营主体，政府给予一定补贴，社区食堂经营主体开展自主经营。在功能定位上，社区食堂是具有公益属性的餐饮服务项目，以满足社区居民就餐需求为目的，以服务保障社区老年人就餐需求为重点，秉承“市场运作、政府补助、保障老人、服务社区”的理念，为社区居民特别是老年人就近提供优质、价廉、卫生、便利的餐饮服务。在运营方式上，社区食堂实行市场化运作，发挥社区的组织发动作用，引导市场主体积极参与社区食堂建设和运营，引进有实力的餐饮企业进行经营，并统一外观标识。社区食堂将面向全体居民提供餐饮服务，对于70周岁以上的老年人仅收取成本价。

目前，环翠区鲸园街道长征社区、竹岛街道观海社区和金线顶社区3个食堂已正式运营，其余7处社区食堂正在装修施工中，12月底前将全部运营。有到社区食堂就餐需求的70周岁以上老年人可持身份证到社区食堂办理就餐优惠卡。

社区食堂施工中。