众所周知，东阿水是正宗阿胶魂，驴皮是熬胶必备之物。采用驴皮加之正宗东阿地下水熬制的东阿水，成胶更透亮，人体更容易吸收。因此，东阿县自古便是阿胶的故乡，和顺堂、延年堂、福兴堂等著名的阿胶堂号皆起源于此处。现今，东阿县依旧是众多阿胶企业的集聚地，除了有东阿阿胶、东国胶等药品阿胶企业，还有23家健字号阿胶企业。
那么，同是产自东阿县，同是驴皮、东阿水，为何还会分为药品阿胶和保健品阿胶呢？
原料是否正宗 直接影响阿胶的效果
正宗阿胶的原料是驴皮，并且是整张驴皮的效果更好。但近年来，随着阿胶需求增大，国内毛驴资源日渐短缺。很多阿胶企业、作坊用不完整的驴皮甚至是牛皮、猪皮、马皮熬胶，阿胶的质量和效果肯定是受影响的。
像东阿国胶这种药品阿胶，是经过严格的国家GMP认证的，有确切的疗效。在阿胶市场，东阿国胶这种具有药准字的，为行业较高标准，阿胶以及品质较高，消费者可以放心服用。
百年传承技艺 影响阿胶的质量
阿胶在我国有着三千多年的历史，关于阿胶原料是大家熟知的，但是关于阿胶技艺却是数不清道不明的。毕竟，阿胶的技艺在古代是传男不传女，且口授相传，很多核心技艺仅掌握在少数嫡系传人手中。
如东阿县第二大阿胶东阿国胶堂，是源自公元1810年炼胶师张顺开设的和顺堂，后融入其弟子司朝凤开设的延年堂。据了解，目前东阿国胶堂阿胶的董事长司家勇是“东阿国胶”炼制技艺的第七代传承人，准确掌握了炼制国胶的核心技艺。
在实际生产中，东阿国胶堂采用了传统工艺与现代工艺相结合的生产模式，“提杂”过程中，采用了单纯的提沫机提沫，保留了人工提精，使提纯更彻底；“晾胶”过程中，采用传统的自然阴干，使阿胶表面水分自然分散，保证了阿胶的有效成分。
DNA检测技术 为真阿胶保驾护航
前面提到过是否为真驴皮，是否为整张驴皮和阿胶质量有着直接的关系。也就是说，要想阿胶效果好，首先要确保阿胶原料为纯驴皮。因此，东阿国胶堂2015年在行业内推出了DNA全检阿胶的概念，在驴皮的筛选到中间体再到阿胶成品都使用DNA检测技术保真。并且消费者可以从官方网站、微信公众号查询到由第三方山东省农科院出具的DNA分子鉴定报告。
目前，东阿国胶堂涵盖原料筛选、化皮工序、提杂工序以及成品检测工序进行四次DNA检测，进一步保障了阿胶的纯、真性以及质量均一性。
阿胶是公认的养生滋补佳品，味甘性平，可入肺、肝、肾三经，有滋阴润燥、美容养颜的功效，坚持长期服用还可以帮助提高免疫力和睡眠质量，很多人愿意服用阿胶滋补身体。因此，近几年的阿胶市场十分繁荣，各种阿胶品牌纷纷现世在这里提醒大家，并不是所有产自东阿县的阿胶就是好阿胶，还需辨别阿胶的真假和质量。
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