为倡导勤俭节约、反对餐饮浪费，2013年，“光盘行动”在全国广泛推行。记者近日走访临沂市部分餐馆、饭店实地调查了解到，6年时间，“光盘行动”从轰轰烈烈走向细水长流，早已在临沂深入人心。
临沂的酒店、饭馆随处可见“光盘行动”的公益宣传。
“光盘行动”宣传随处可见
10月13日下午，记者来到金雀山路与沂蒙路交会处的一家酒店，沂蒙晚报记者注意到大堂内有两台电视屏幕，滚动播出不少公益活动和口号，其中就有“光盘行动”和“厉行节约”的公益宣传画面。沂蒙晚报记者走进餐厅服务台看到，服务台上也摆着“文明餐桌行动”的宣传摆台。
沂蒙晚报记者又走访了平安路与八一路交会处的一家餐饮店，看到墙上贴着不少“厉行节约”的公益海报。“基本上到哪吃饭都能见到这些公益宣传，现在提起‘光盘行动’，老幼皆知，大家也都也会积极参与‘光盘行动’。”一就餐市民对记者说。
吃不完打包也不会不好意思
沂蒙晚报记者随机采访了几位市民，大家对“光盘行动”都给与了肯定和支持，“前些年确实有浪费现象，大家都好个面子，请客吃饭打包可能会觉得不好意思，特别是请客户吃饭，特别容易浪费，不过随着各种公益宣传和倡导，大家的意识也提高了不少，现在基本上都打包了，也没啥不好意思了！”市民赵女士称。
市民刘女士表示，现在基本上吃不完会打包带走，“以前可能一下子会点很多菜，现在吃饭基本上不会乱点，而且都是点自己喜欢的菜，都能吃完，吃不够了再加菜，吃剩下了，就打包带走，这种习惯挺好的！”刘女士说。
少点、加菜多了 剩菜基本打包
在金雀山路与沂蒙路交会处的一家酒店，工作人员表示，酒店平常喜宴或者会议就餐比较多，但是鲜有浪费，“平常市民聚餐基本不会点太多，都是点几个菜之后，不够再加两个菜，这种现象比较多，一上来点很多菜的情况基本没有了，看到客户点多了，我们也会提醒的。”
该工作人员表示，现在会议招待基本都是以自助餐为主，选择自助餐也是一种节约行为，“以前会议用餐是桌餐的时候，经常会出现剩菜，客户都不喜欢打包，会浪费，现在改自助了，客人根据自己的需求挑选，基本光盘。”
酒店喜宴较多，喜宴几乎都会剩菜，但基本上都会打包，“喜宴量比较大，不过如今剩余了也不会浪费，几乎每家都会打包得干干净净。”该工作人员说。
兰山城管：餐厨垃圾单店均值在下降
13日，沂蒙晚报记者联系采访了兰山综合行政执法局餐厨科，相关工作人员表示，全区餐厨垃圾整体在增长，但餐厨垃圾单店均量却在降低。“纳入餐厨垃圾回收体系的餐饮企业越来越多，餐厨垃圾总量这几年一直在增长，但是，餐厨垃圾总量除以纳入体系的饭店数量，得出来的是单店餐厨垃圾均值，这个数值近年来一直呈下降趋势。这就是说，就单店来说，在客户稳定的情况下，餐厨垃圾确实在减少，这与‘光盘行动’深入人心是分不开的。也不排除部分单店因为客户量短期激增，餐厨垃圾有增多的情况，就均值而言，总体是在下降的。”该工作人员解释。
临报融媒记者 董立军
本文来源：大众网
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