10月11日，在张仕村村民张庆忠的拱棚里，一排排绿油油的藤蔓连成绿色屏障，一颗颗小小西红柿长势喜人，十一前后，这几茬小西红柿收成和价格都特别好。
“我种的是贝贝小西红柿，今年8月开始全程使用酵素冲肥，这茬西红柿比往年早1星期上市，1斤能多卖1块钱，这真是了不得！”提到酵素菌，张庆忠特别开心，对于一个种了30年大棚蔬菜的职业农民而言，环保酵素为他们指出了一个新的方向。
作为圣城街道的酵素示范村，为了方便人们参观学习，张仕村村委直接把两大桶酵素放在了村委大院，其他各村同样如此，酵素蔬菜在市场打出名气之后，前来参观学习的种植户络绎不绝。
从今年4月底到纪台镇吕一村考察学习，到5月份圣城街道大范围推广，再到8月初第一批次的酵素制作完成。金秋十月，张仕、南胡、沙阿、北郭、北夏、于家等先期参与酵素制作的村庄，泥土里绽放出不一样的芬芳。
“使用酵素的这几个村，仅仅两个月时间土壤就有了明显改良，田地踩下去松松软软，泥土里的蚯蚓、小蘑菇也明显多了。使用酵素施肥的棵子，蔬菜瓜果的果形好、坐果率高、产量也高，最重要的是口感明显好很多。”该项目的分管负责人胡敏介绍到，自从环保酵素推广以来，各个村的大棚就成了实验田，效果与反响都出乎大家意料。
“我们家一年种两茬蔬菜，春天是圆茄，8月份定植物西红柿，去年西红柿产量一个大棚是4万斤，今年就看这个长势，大概能增产5千斤。”北郭村种植户张树亭的大棚里一片欣欣向荣。
“同样500棵苦瓜，用酵素菌的做肥料的大棚每一茬能多采摘100斤左右，而且品质更好。”为了看效果，南胡村的孙承朗自己在田间地头做了对比试验。他说，酵素不仅仅是节省了肥料钱，更重要的是土壤通透性好了，而土壤是种菜的根基。
在圣城各村环保酵素的制作工艺从来不是秘密，多数村民都能够掌握。环保酵素制作方法相对简单，1份红糖或糖蜜，3份蔬果、菜叶，10份水，按照1:3:10的比例，经过3个月的发酵制作而成。
一粒沙中看世界，一滴水中见太阳。在圣城这片美丽而炽热的沃土上，绿化环保酵素的影响不止于此。以往废弃的秸秆、菜叶都可以循环利用，村民自觉开始进行垃圾分类，大棚垃圾存放点的果蔬垃圾批量减少；清洁在源头，大棚土壤土质明显改善，农民的生产方式开始转变；蔬菜瓜果越来越像“小时候”味道，无形中更是助力了寿光的蔬菜品牌建设，凝聚起振兴乡村的磅礴力量！
本文来源：圣城街道办事处
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杨庆华_sg01
