秋凉迎来“贵羊羊” 羊汤跟风使劲涨

9月15日,记者走访城区的多处农贸市场和超市发现,与往年相比,今年的羊肉价格涨幅不小,羊汤价格也跟着高调起来。

在城区孙家大集农贸市场上,有多个卖羊肉的摊位,纯羊肉每斤卖到了39元,带骨头的羊肉则卖到了32元一斤。羊肉销售摊贩陈先生告诉记者,最近半个月,羊肉价格每斤上涨了5元左右。

在南下河市场,羊肉价格同样不便宜。其中,纯羊肉每斤38元,带骨头羊肉每斤32元。销售商刘先生说,2011年至2014年,羊肉价格一直呈上涨趋势,2013年最高到近40元一斤。从2015年开始,价格又开始下降,最低的时候一斤不到20元,这样的低价一直持续到了2016年。2017年和2018年,市场上的羊肉零售价一斤也就刚超过30元。今年羊肉销售的旺季才刚刚开始,就已经接近40元一斤了。

随着羊肉、羊排价格节节攀高,羊汤的价格同样出现了大幅度上涨。当天下午,记者来到位于玉清东街与虞河路交叉口北侧路西的一家羊汤店。店主告诉记者,最近一段时间,羊汤价格上涨,其中羊肉羊汤86元一斤,全羊羊汤76元一斤,比前段时间一斤涨了七八元钱。和去年相比,一斤更是涨了十几元。

羊肉价格快速上涨,受益最大的是养殖户。青州市喜洋洋养殖专业合作社的负责人闫先生告诉记者,去年毛羊的出栏价格是11元一斤,今年已经涨到了17元一斤。

潍坊普兰特汉种羊有限公司相关负责人赵女士介绍,最近一段时间,无论是毛羊、种羊还是羊肉都出现了较大幅度的涨价。这其中有几方面的原因。首先是受到季节性因素影响,到了羊肉消费的旺季。其次,受去年行情影响,一些养殖户缩小了养殖规模,市场的供应量减少。

再就是猪肉价格的上涨,在某种程度上刺激了羊肉价格的上涨。

市价格监测中心工作人员介绍,根据监测来看,牛羊肉价格较前段时间出现了一定幅度上涨,这其中受节日的催动因素比较大。不过,伴随着天气转冷,到了羊肉消费的旺季,接下来一段时间,这个价格可能还会持续。