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近日，新华保险潍坊中支工会为迎接即将到来的中秋节，组织开展了以“迎中秋，团月饼”为主题的亲子活动，此次活动在山东匠造烘焙中央工厂举行，共有20余名员工及家属参与。
烘焙老师首先向员工们介绍了月饼制作的材料，月饼制作的流程，并现场演示了月饼的制作方法，提示在包馅料的时候，面皮一定要四周薄而中间厚，并开玩笑说道：“不然就露馅儿了。”并用一句“皮薄馅儿足”，解答了员工们对馅料比面团要小的疑惑，员工和孩子们在认真听完了老师的讲解后，都跃跃欲试，试着将桌上的面团和馅料混合在一起，用模子制作出月饼的形状，老师则在大家周围指导，修正，从开始的小心翼翼，慢慢摸索，到后来的熟能生巧，盘子里的馅料都被面团紧紧地包裹，在模具的挤压下成形，孩子们在家长的帮助下，也尝试着自己包馅料、压型，手艺丝毫不输旁人。盘子里的面团和馅料在员工们的巧手下一个个便成了圆圆的月饼，老师把标签发给大家，贴在烤盘里方便区分，然后便送到烤箱里进行烘烤。
在烘烤等待的过程中，工厂负责人带领大家穿上防护服，从材料配比室到面团发酵室，从烘烤室到杀菌处，员工们在混合着各种香味的制作室驻足参观，对面包、点心以及月饼的整个加工流程有了一个直观的了解。参观结束后，月饼也已经烘烤凉透、包装完毕，现烤出的月饼散发着香气，圆圆的样子十分惹人喜爱，大家拿着自己亲手制作的月饼，满载而归。
新华保险潍坊中支工会此次活动旨在迎接中秋节，通过月饼制作加强亲子互动，丰富员工生活体验，彰显公司工会人文关怀。
本文来源：商讯
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赵春辉_wf06
