餐饮行业作为百业之首，零售总额及百分比持续攀高，根据国家权威调查数据显示，汉堡加盟项目等西式快餐最受创业者青睐，年营业额增长高于整个餐饮增长平均值27个百分点。成为广大投资者创业首选！
随着肯德基、麦当劳、德克士等西式快餐在国内的迅猛发展，快餐连锁这种方便快捷的就餐模式已经在人们的脑海里根深蒂固。未来几年，西式汉堡业将占据餐饮消费总量的40%以上，市场的广阔性让投资商垂涎若渴。
近几年来，中国比较注重本土文化的创造和发展，对本土产业的支持力度很大。随着现代社会西式快餐加盟发展步伐越来越快，创造中国式“麦肯”的潜在机会很大，很多品牌瞄准西式快餐的潜在市场，将现代人所追求的“洋快餐文化”融入本土快餐发展，“中西结合”做法成为了很多中国自己的汉堡品牌。
那么在接下来的发展中，如何才能将中国人自己的汉堡做的更好呢？笔者认为有以下三点。
一、提高品质，迎合健康理念
前段时间，人造肉火了，很多大品牌都纷纷试水。汉堡王日前在美国推出“人造肉”制作的巨无霸汉堡，从工艺上看，它与传统肉食汉堡接近，外观和口感也与传统肉食汉堡十分接近。与此同时，我国“人造肉”也将从实验室走向市场。据报道，北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。
人造肉取得社会高度关注的背后其实是消费者健康理念的日益提升。对于汉堡行业来说，高热量的特点一直被其它行业所诟病。所以怎样处理食材、向消费者传递健康的理念，是汉堡行业所面临的一个难题。
贝克汉堡以营养、健康为核心，凭借着独家的核心物料配方和特色的鸡肉制作技术两大核心，研发出的产品系列多、品样丰富、中西结合，受到了消费者的热捧。
另外，贝克汉堡采用最新组合营养新概念“58+N”理论，将人体所需的58种营养一网打尽。独特的制作工艺最大限度的保留肉质的新鲜口感，将营养功效发挥到极致，为追求饮食健康和生活品质的现代人保驾护航，一举成为顶尖的健康快乐生活新标杆，造就他人无法效仿的美味品质。
二、找准定位，深切细分市场
现在许多快餐在定位上并不明确，看着别人做什么，自己也做什么，跟风现象极其严重。但随着消费升级的到来，消费者会越来越讲究个性化，越来越不希望一成不变。每个消费群体的需求都不一样，不同的快餐企业也应根据自己的特色做好目标客户定位。
比如，白领阶层讲究口味、营养搭配和送餐服务质量。商务人士和金领阶层，对价格没那么敏感，他们更考虑环境、品质、营养、享受。
另外，有很多创业者都说：虽然我也想做汉堡，但是市场上已经有麦当劳、肯德基、汉堡王这些头部品牌了，自己根本就没有机会了。但笔者认为这个想法是错误的。虽然上述品牌在一线城市已经霸占了汉堡行业，但是对于很多二三线城市，这些大品牌也是鞭长莫及，这就给其他中小企业留下了市场空白。
贝克汉堡西式快餐项目作为一个新兴的西式快餐项目，经过总部的市场调研和分析后决定，贝克汉堡主要面对二三线城市，凭借自身的技术优势、不输麦肯的口味优势和低于麦肯的价格优势，迎来全新的发展势头。不仅得到了消费者的喜爱，也得到了资本的青睐。
三、用好外卖这个机会
由于近年来互联网对餐饮行业的渗透，外卖市场的火爆也一定程度上带动了快餐业的发展。曾经不涉足外卖行业的星巴克也因为瑞幸的步步紧逼后开展了自己的外卖业务。可见，未来的餐饮行业还是不得不向外卖低头。
从快餐堂食角度说，虽然外卖一定程度上影响了堂食的营业额，但从整个行业来说，外卖给了快餐行业更多增量的市场机遇。所以，如何做好外送的品质，也是需要深究的。
贝克汉堡与国内各大外卖订餐平台开展深度合作，让门店不只做一条街的生意，更做整个城市的生意。通过线上线下联动，贝克汉堡不仅提高了营业额，更是提高了品牌的知名度和影响力，为企业以后的发展奠定坚实的基础。
从中国近年来的发展来看，快餐业以其食品需求的多样化、空间扩展、外延生长、服务广泛受到越来越多消费者的亲睐。主要表现在：快餐连锁店持续发展，存储状态的风格更丰富，经营稳定。
而随着中西方文化的交融，西方快餐进入中国的市场，对中式快餐造成强烈的冲击，甚至在某些方面改变了国人的就餐方式，但中式快餐并没有自乱手脚，而是借鉴和学习，这也为餐饮人带来了更多的可能。相信贝克汉堡在不断的探索和努力中，定会在打造“中国汉堡品牌”的路上不负众望，有所作为！
本文来源：商讯
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