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托行齐鲁--山东省物流标准化实践之四:全力熠福新纪元:“托”起寿光商业2.0时代

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寿光,不仅仅有蔬菜!

提起寿光,多数人的第一联想便是蔬菜之乡。“寿光模式”就是以蔬菜产业化为引领,“工业立市、工业强市”,工农并驱又促进了服务业的腾飞,实现了农业和非农业的协调发展。农业三元朱,工业晨鸣,商业全福元,这三块“老字号”招牌,代表了寿光县域经济的格局。

聚焦八十年代,定位寿光县百货大楼,定格布匹专柜的一名营业员。

年轻人不仅在柜台售货,而且肩抗布匹,挥汗如雨,从一楼的货车到二楼的货柜,在两点之间不断往返穿梭。

那时简陋的条件,电梯出故障的时候比正常运转的时候还多,满满一车布,只能人搬肩扛。

在那个万象更新的时代,“物流”的概念刚刚被引进中国,市场经济也刚刚起步,汗水顺着脸颊流进年轻人的嘴里,咸涩的味道如同海水一般,那时他也正是这片商海中的“青涩”一滴。那时商场运输的热汗,后来化成商业物流中的涛澜。

采购销售使他的市场嗅觉更加敏感,仓储物流也使他的商业智慧更加敏锐。他随着百货大楼在“改革开放”的春风里迅速成长,打造了“县域商业”的响亮招牌,成为“寿光模式”下,商业峥嵘的典范。

这个人就是舒安,“百货大楼”即是后来的山东全福元商业集团——一家跨地区、多业态、综合性的商贸集团,中国连锁百强中“县域商业”的代表。

商贸发展,物流先行,对于全福元发展的成功,舒安曾说过一句话,“对现代物流业的提早布局是我比较欣慰的选择。”

在全福元配送中心,标准化的流水作业,托起了寿光商业的新时代。

萌动的“菜”种子 托起商贸物流的希望

寿光以蔬菜扬名,但不止于蔬菜。

舒安是当年伯祥书记在寿光商业系统栽下的苗子,舒安也为“蔬菜之乡”商业的现代化发展埋下了一颗种子。

2003年,在山东全福元商业集团(以下简称“全福元”)的商业版图上,第一个以全福元命名的门店——海化店隆重开业,日销售额达118万元,创下了公司单店开业日销售最高记录,迈出了全福元品牌化运营的第一步。

横空出世的“全福元”取得了巨大的成功,而一向居安思危的舒安,却嗅到一丝忧患。

“生于忧患”,这四个字可以说是全福元能在全国叫响“县域商业”的招牌,成为中国连锁百强佼佼者的真谛。

舒安是一个泰而不骄的人,就像他的名字一样,“柔弱以静,舒安以定,攻大坚,莫能与之争。”对现代物流业的“舒筋安络”,是他商业布局的一手妙棋。

此时的全福元海化店实行的还是大店配小店的物流模式,链动虽然顺畅,但要想在新消费时代让寿光商业更上层楼,必须先做好现代物流。

2004年,7家连锁店陆续开业,连锁经营发展到15家,年增销售额1.1亿元。同时上马的还有全福元物流配送中心,建筑面积4.5万平方米,投资8000万元,为公司进一步降低运营成本,为消费者提供更加优质的服务起到了有力的支撑和保障。随之而来的即是新兴的13家连锁店和斥资1.4亿元打造的现代精品百货店——全福元百货。新世纪的寿光商业,更上层楼。

2010年,集团又投资5亿元,在渤海物流园内建设了集城市配送、家电配送、仓储配送等于一体的大型物流中心,规模是原有配送中心5倍以上,充分满足企业未来10-20年内发展需求。

十多年过去了,事实证明,当年高标准起步的配送中心至今没有落伍,破土而出的种子,在市场的需求下焕发了更大的生机。舒安的流通革命随势推进,大力推动现代商贸物流载体建设,完成国内领先、分类齐全、规模庞大的“四位一体”配送体系,并聘请和培养了大批物流专业人才。

常温配送中心:建筑面积12万平方米,辐射半径200公里以上,具备80亿元的配送能力。先后与近千家国内外一线品牌建立了直接合作关系,取得了中粮、卡夫、雀巢、青啤、娃哈哈等数百个品牌的区域总经销、总代理权,年采购品种达5万个,降低了流通成本,支撑了集团稳健发展和寿光商业的繁荣。

图1全福元常温配送中心

生鲜冷链配送中心:山东省“农超对接”重点扶持项目,山东省农业产业化龙头企业,全国农超对接优秀试点项目之一。总投资1.65亿元,占地近10万平方米,建筑总面积46240平方米,除生鲜冷链加工车间、大型恒温储存库、综合服务楼等,还设有技术先进、设备齐全、检测手段完善的全福元蔬果检测中心。年配送能力达到10亿元。

图2 全福元生鲜冷链配送车辆

家电配送中心:潍坊市第一家家电物流配送中心,采用北京长益软件为家电配送构建信息平台,配备了先进的装运设备,实现了标准化、流程化管理。全福元旗下各家电卖场得以充分发挥家电集采集量规模优势,极大地优化了家电商品结构和品牌结构,让广大消费者得到了最大实惠。

便利配送中心:在全国率先实现了农村加盟店直营化运作,辐射半径100公里,配送品种5000多个,采用了国内领先的海鼎便利店管理系统,积极运用无线射频等新技术,并上马了半自动分拣系统,实现了传送带流水作业,提高了分拣工作效率。通过对加盟店所有日常用品100%配送,促进了城乡商贸均衡发展,推进了全市农村现代流通网络建设。

四大配送中心是商贸流通的支撑,支撑配送中心的,则是物流的标准化。

配送中心现已自行购置了海量的标准托盘,目前自有托盘数量18840多个,标准托盘率100%;使用标准周转箱21700多个,其他周转箱12000个;配置标准化配送车辆50余辆,全部安装统一的尾板。同时,全福元配送中心还采用了国际国内一线品牌仓储设施。例如:德国林德、永恒力品牌的前移式高位叉车、电动托盘拣选车,南京音飞专业仓储货架,瑞典阔福门等。信息系统方面,借鉴了最先进的美国曼哈顿软件,日常管理中配备无线手持终端,实行电子屏库位管理,实现了无纸化操作,大大降低了差错率,提升了运营效率。

活动的“菜园子” 托起商贸物流的平台

寿光是全国的蔬菜基地,全福元借助寿光“中国蔬菜之乡”区位优势,在“生鲜冷链”上做起了大文章。依托物流的平台,“土基地”里的菜园子动了起来,一跃成为“云基地”。

2008年寿光大泊头村的白菜出现严重滞销,农民朋友一筹莫展,全福元获悉后,第一时间将采购车开进田间地头,在超市内实行零利润销售,正是这一事件加速了全福元推进“农超对接”的进程。11月,全福元实现了寿光开发区店的生鲜由联营到自营的转换,这也标志着全福元的“农超对接”由探索进入实战阶段。

2009年3月,全福元又成立了独立的生鲜配送中心,仅用不足一年时间就实现了该公司各大超市和连锁店的生鲜自营。为了全面做好农超对接,全福元建立起了一套直采、配送、加工、销售产业链的体系,并在各门店配备冷藏、冷冻、恒温陈列柜、制冰机等。

现在,全福元生鲜配送实行24小时运转机制,各地的农产品运抵后,会在第一时间进行检测、入库、加工、分拣,以保证新鲜、绿色的农产品及时供应到市民的餐桌上。

以寿光菜农的采摘习惯来说,好多菜农都在傍晚或凌晨采摘。若本地菜农凌晨2时采摘,那么4时左右,这些蔬菜就完全可以到达全福元生鲜冷链配送,之后经过分拣、加工,6时许,这些蔬菜就可以被配送到各个全福元超市,摆上货架。换句话说,从田间地头到摆上货架,最短仅用4个小时!这样的新鲜速度,大概在国内也是屈指可数的。正是抓住这一得天独厚的区位优势,全福元持续做大“生鲜特色”的影响力。

借助农超对接,生鲜冷链配送的运营为农民和超市搭起“鹊桥”, 超市指导农民按照消费需求进行生产,超市与农户形成利益共同体,农民不愁销路,为超市提供新鲜蔬菜,收入更有保障,全福元超市则为农产品提供了良好的销售平台。

转动的“菜链子” 托起商贸物流的蓝图

从上游的“菜园子”,到下游的“菜篮子”,如何转动起来,这个“菜链子”是关键。

商品经济全球化的时代,物流资源环业化是必然趋势,商贸物流链能够循环转动,“榫卯契合”必须有一个统一的标准。

在全福元物流配送中心立项时,对于规模的建设,舒安完全是按国际标准进行把控,这对物流链上标准周转箱的循环流动,标准托盘的带托运输打下了坚实的基础。

在生鲜农产品标准周转箱循环共用中,配送中心为蔬菜基地提供空箱备货,配送车辆带空箱到蔬菜基地后,以标准周转箱装车,运送至配送中心,配送中心不拆箱配送至零售终端,配送车辆再将空箱捎回配送中心,由此实现标准周转箱循环共用。为推动标准周转箱的大规模使用,全福元都是以极低的价格租给蔬菜基地,甚至与其免费租赁。

在常温标准载具循环共用系统中,高标准起步的配送中心对配送车辆早已统一安装升降尾板,对上游的供应商产品带托运输至配送中心,对下游的零售终端带托配送后再带托卸货,同时配送车辆将空托盘带回配送中心。

在潍坊市的快消品分销型供应链项目中,全福元便责无旁贷地担任起了分销商这一角色。集团对上游供应商联合采购,并通过建设该供应链实现标准托盘和标准周转箱的循环共用。

全福元还致力于物联网的搭建,对商贸物流进行实时在线管控,优化物流细节,打造公共物流信息服务平台,实现周转箱码、托盘码、商品编码、集货码的四码合一,让小小托盘托起大大蓝图。

全福元还针对县级的市场情况,实施多个业态的科学结合,形成了链条式、网格化发展的模式布局。一是构建城乡一体商贸体系。全福元在寿光、昌邑、临朐、昌乐、滨海、广饶、滨州等城市核心地段建有18座大型卖场,在乡镇建设了羊口、营里、侯镇、孙集等60多家乡镇商贸中心、直营连锁店,在农村已开设200多家村级便利店,既方便了群众生活,又开拓了市场空间。二是规范连锁发展模式。对各个直营连锁店,全福元实行统一采购、统一配送、统一价格、统一核算、统一管理、统一形象,对商品进销、调拨等全部通过电子订单完成,有效提升了运营效率,降低了运营成本,真正实现了“城乡购物无差别”,让广大老百姓不出村就能买到放心、实惠的商品。对于便利加盟店,全福元实行加盟店直营化运作,狠抓三个“百分百”覆盖,即保证商品配送率100%、门店信息化100%、顾客满意度100%,提升了加盟店竞争实力。三是构建消费安全的保障体系。全福元开展了“放心厨房”工程,打造全福元星级后厨,加工原材料全部“定牌使用”,设立无公害蔬果检测中心,建立“放心肉菜”追溯机制,实行大日期商品备案,严把商品进销存管理,为食品安全筑起坚实的防线,确保老百姓“舌尖上的安全”。

全福元充分发挥寿光“蔬菜之乡”的集约优势,促进仓储业转型升级,提升商贸冷链物流内涵,探索“农业、工业、商贸服务业”融合发展新模式,为集团超市业态又好又快发展提供了坚实保障,为寿光商贸流通繁荣发展做出了有力支撑。

“物流标准化、渠道精准化”是造福国计民生的大事。下一步,全福元将以潍坊市快消品分销型供应链项目为契机,全力以赴优化供应链,完善物流操作标准,全方位满足消费需求,为“寿光模式”的创新提升贡献力量,再创“县域商业”的发展新奇迹。

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